Czeski knedel z gulaszem

  • wyświetlono: 18727 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Jest to popularna potrawa w Czechach, natomiast po raz pierwszy jadłam knedla podczas letnich wakacji na Słowacji. Knedel tak mi posmakował że postanowiłam zrobić ta potrawę w domu.

  • 120min

Składniki

Składniki na Knedel :
mąka krupczatka - 600 g
jajko - 2 szt
mleko - 300 ml
drożdże - 20 g
sól - do smaku, duża szczypta
cukier - 1 łyżeczka

Składniki na gulasz:
1litr bulionu warzywnego
o,5kg karkówki
0,5kg pieczarek
pomidory z puszki krojone
2cebule
mąka
olej
2kulki ziela angielskiego
2liscie laurowe
2łyżki słodkiej papryki
1łyżeczka ostrej papryki
pieprz i sól

Sposób przygotowania przepisu:

Czeski knedel z gulaszem

  • image-0irrjgv1. Mleko lekko podgrzej, dodaj do niego cukier, 2 łyżki mąki i drożdże, odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce.
  • image-198hcgd2. Po tym czasie ze wszystkich składnikó wyrób elastyczne ciasto. Przykryj folią spożywczą i odstaw na minimum 30 minut do wyrośnięcia.
  • image-1fpth5r3. Po tym czasie podziel ciasto na 4 porcje, z każdej uformuj kształt knedla (małej bagietki).

    W dużym garnku zagotuj osoloną wodę, gotuj knedle ok. 10 minut. Najlepiej pojedynczo, rosną w trakcie gotowania, trzeba uważać, żeby się nie posklejały.
  • 4. Gulasz.
    Mięso pokroić w kostkę ,obtoczyć w mące i podsmażyć na oleju. Podsmażone kawałki mięsa przełożyć do garnka, zalać bulionem i gotować na małym ogniu . Dodać ziele angielskie i liść laurowy. Na oleju którym smażyliśmy wcześniej mięso , podsmażamy pokrojona w kostkę cebule. Po chwili dodajemy do cebuli oczyszczone i pokrojone pieczarki. Po podsmażeniu dodajemy do bulionu. Po 30min gotowania dodajemy pomidory z puszki, paprykę słodką oraz ostrą. Na koniec dodajemy sól i pieprz do smaku. Gotujemy jeszcze ok 40 min.

Porady

Gulasz ma być gęsty. Dobrze jest na koniec zagęścić go mąką

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaz_roznych_stron_swiataPokochaj_olej_rzepakowy

Komentarze

Podobne przepisy

placek ziemniaczany

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Placki ziemniaczane z gulaszem

Placki ziemniaczane w połączeniu...

Kaszotto z gulaszem

Dodane przez: annakw

Kaszotto z gulaszem

Smakuje wyśmienicie z sałatką z...

kluski śląskie z gulaszem

Dodane przez: Anitka0804

Kluski śląskie z gulaszem

Uwielbiam dania mączne na różne...

gulasz z kopytkami

Dodane przez: aniulek123

KOPYTKA Z GULASZEM

W sam raz na jesienny obiadek:)

kopytka

Dodane przez: juchab

Kopytka z gulaszem

Podane w nieco inny sposób.

image-152o0u6

Dodane przez: paolineczka

Dziecięce parowce z gulaszem

Dzieci uwielbiają kluski, makarony....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE