Cytrynowiec inaczej
- 40 min
Wszyscy zajadający się tym ciastem stwierdzili, że jest to ciasto oszukane, ponieważ na pierwszy rzut oka wydaje się, że jest przełożone jabłkami - nic bardziej mylnego!
- 40 min
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
1 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
2 niepełne szklanki wody
1 szklanka cukru
sok z 3 cytryn
3 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru
kostka masła
Pianka:
1/2 litra śmietany 30%
cukier waniliowy
1 łyżeczka cukru pudru
1 1/2 łyżeczki żelatyny
2 łyżki ciepłej wody
kawa do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (155 ocen)
Cytrynowiec inaczej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPT:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka.
Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać.
Wlać na formę do pieczenia.
Piec w temp. 160-180'C około 30-40 min.
Po ostudzeniu kroimy biszkopt tak, aby uzyskać dwa placki. -
2.
MASA:
Do rondelka wlewamy 2 niepełne szklanki wody, sok z cytryn oraz wsypujemy cukier. Trzymamy na małym ogniu. Odlewamy z tego szklankę "wywaru", a resztę gotujemy.
W "wywarze" należy rozmieszać 3 budynie i wlać ponownie do rondelka. Zagotować wszystko razem.
Powstałą masę należy odstawić z ognia i rozpuścić w niej kostkę masła, ciągle mieszając (ucierać).
- 3. Kiedy składniki się połączą, wylewamy gorącą masę na biszkopt i przykrywamy drugim plackiem.
-
4.
PIANKA:
Zimną śmietanę ubić na sztywną pianę. Dodać 1 cukier waniliowy i łyżeczkę cukru pudru.
Wymieszać żelatynę z ciepłą wodą i wlać do śmietany. Ubijać razem.
Wyłożyć na biszkopt. Posypać kawą.
Porady
Ciasto przygotowane w formie 40x24 cm.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze