CYTRYNOWIEC Z 6 CYTRYN

Cytrynowiec z 6 cytryn - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt cytrynowy-Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Następnie dodawać po żółtku i ubijać.Przesiewać mąki z proszkiem i mieszać łopatką. Na koniec wmieszać sok i skórkę z cytryny, oraz olej. Mieszać dokładnie ale nie za długo.Przelać do blaszki z piekarnika 34x38 wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok.25 min. w 180 *.
• 2. Przygotować sok z 4 cytryn, budynie, cukier i masło.
• 3. masa budyniowo-cytrynowa: Budynie rozmieszać z 1 szklanką wody.Do garnka wlać też 1 szklankę wody, sok , cukier i zagotować.Ugotować budyń, zdjąć z pieca i wmieszać masło. Ciepłe wyłożyć na biszkopt.
• 4. Zaraz ułożyć warstwę herbatników.Odstawić do przestygnięcia.
• 5. Przygotować składniki na piankę, galaretki, śmietankę i śnieżkę.
• 6. Galaretki rozpuścić z 2 szklankami przegotowanej i gorącej wodzie. Ostudzić do lekkiego tężenia.
  Śmietankę ubić ze śnieżką, potem tężejącymi galaretkami.
  Wylać na warstwę herbatników. Śpieszyć się i rozsmarować, bo pianka szybko tężeje.
• 7. Zaraz przykryć warstwą herbatników.Schłodzić.
• 8. Przesiać cukier puder, dodać sok z cytryny i wymieszać. Jak będzie za gęsty, można dodać odrobinę gorącej wody. Rozsmarować na herbatnikach. (można dodatkowo posypać startą skórką z cytryny, tylko z tej żółtej powierzchni.)