Creme brulee z dyni - Creme brulee with a pumpkin
- 40 min
Jak tu jesienią nie zrobić czegoś pysznego z dyni, która kusi swoją ciepłą barwą zachodzącego słońca. Złote, wirujące liście, plączące się we włosy babie lato... Czasem chce się westchnąć za Faustem, trwaj chwilo, jesteś piękna...
- 40 min
Składniki:
- Składniki:
250 g dyni
4 żółtka
150 g cukru
250 ml śmietany kremówki /30 lub 36%/
laska wanilii/łyżeczka cukru waniliowego/
brązowy cukier/ na górę/
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryCreme brulee z dyni - creme brulee with a pumpkin - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- Dynię obierz, pokrój w kostkę i ugotuj na parze do miękkości. Miękką dynię zmiksuj w blenderze lub rozgnieć widelcem.
- Zagotuj śmietankę z wanilią.
- Utrzyj żółtka z cukrem i dodaj do nich zmiksowaną dynię, a następnie lekko wystudzoną śmietankę, delikatnie wymieszaj.
- Wlej krem do foremek. Na dużą blaszkę do pieczenia wlej wodę, ułóż foremki z kremem i piecz w nagrzanym do 160 stopni piekarniku około 25-30 min.
- Na koniec posyp brązowym cukrem i przypal cukier palnikiem lub włóż na krótko do mocno nagrzanego piekarnika pod sam ruszt.
Porady
Moja rada: - Dyni ugotowanej na parze nie trzeba miksować tylko wystarczy zgnieść widelcem. - Najlepiej brązowy cukier przypalić palnikiem, mój się popsuł i musiałam "przypalać" w piekarniku, dlatego nie jest idealnie, deser jest jednak tak pyszny, że to wcale nie przeszkadza. - Krem pieczony w kąpieli wodnej jest o wiele delikatniejszy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze