CIASTO Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I CZEKOLADĄ
Aneta Gwiner
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
delikatne jak chmurka, bardzo truskawkowe ciasto dla dorosłych i dzieci.
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- SPÓD CIASTA:
4 jajka
1/2 szklanka cukru
1/2 szklanka mąki
3 łyżki mąki ziemniaczanej
MUS:
500 g truskawek
1 łyżka żelatyny
400 ml śmietanki 36%
100 ml śmietanki 30%
5 łyżek cukru pudru
4 łyżki wody
DODATKOWO:
dżem truskawkowy
truskawki do dekoracji
1/2 tabliczki czekolady
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto z musem truskawkowym i czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPÓD: Białka miksować aż się spienią. Dodawać stopniowo cukier cały czas mieszając. Jak piana będzie sztywna i błyszcząca dodać żółtka i wymieszać.
Mąki przesiać i dodać do masy. Wymieszać do połączenia się składników. Ciasto wylać do formy i piec ok 20 minut w temp. 180 st. C
MUS: Truskawki umyć i wyjąc z nich szpatułki. Zblendować na gładką masę i przelać przez sitko aby pozbyć się małych pestek. Do truskawek dodać cukier waniliowy i wymieszać.
Śmietanki ubić na sztywno z cukrem pudrem. Żelatynę namoczyć w wodzie przez 10 minut. Po tym czasie rozpuścić ją podgrzewając delikatnie. Do rozpuszczonej żelatyny dodać 2 łyżki truskawek i wymieszać. Dodać pozostałe truskawki i wymieszać ponownie. Mus dodać do ubitej śmietanki i wymieszać aby składniki połączyły się.
Na ostudzonym spodzie smarujemy warstwę dżemu truskawkowego. Na dżem wylewamy mus. Wkładamy do lodówki na ok. 2 godziny.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Na stężałe ciasto wykładamy truskawki i polewamy czekoladą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto czekoladowe z masą budyniową i musem truskawkowym
Zostało Wam trochę truskawek w zamrażalniku ? Jeśli tak, to najwyższy czas wykorzystać je i wykonać z nich przepyszne ciasto czekoladowe a'la brownie. Ciasto wygląda baaardzo efektownie. Przepis z moimi zmianami pochodzi z http://mouth-wateringeats.blogspot.com
Komentarze