Ciasto z musem truskawkowym

4.5 (179 ocen)

  • 2 godz. 10 min

Ciasto wymyślone na szybko ze składników, które akurat miałam w domu.

  • 2 godz. 10 min

Składniki:

  • Na biszkopt: blacha 34cm x 22,5 cm
    - 5 jajek
    - 7 łyżek cukru
    - 5 łyżek mąki
    - 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    - 2 łyżki kakao
    - szczypta soli

    Na mus truskawkowy
    - 700g mrożonych truskawek
    - 1 łyżka cukru
    - 1 szklanka wody
    - 2 galaretki truskawkowe

    Bita śmietana:
    - 330ml śmietany kremówki
    - cukier puder do smaku
    - 1,5 łyżeczki żelatyny

    Dekoracja:
    - kilka kostek czekolady mlecznej
Wystaw ocenę:

4.5 (179 ocen)

Ciasto z musem truskawkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Biszkopt kakaowy 1. Biszkopt:
    Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać cukier, zmiksować. Stale miksując dodawać po jednym żółtku. Odłożyć mikser i przesiać mąkę z proszkiem i kakao do ubitych jajek. Wymieszać. Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec ok. 30minut w 180 stopniach.
  • Mus truskawkowy 2. Mus truskawkowy:
    Truskawki wsypać do garnka i posypać cukrem. Odstawić na 10minut. Następnie zalać wodą i podgrzać na małym ogniu. Kiedy truskawki zmiękną zmiksować je na mus i zagotować. Wsypać proszek z galaretek i wymieszać. Odstawić do ostygnięcia. Kiedy zacznie tężeć mus wyłożyć na biszkopt.
  • Żelatyna - "klucha" 3. Bita śmietana:
    Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach zimnej wody i mieszać aż powstanie tzw. "klucha", którą należy zalać wrzącą wodą - 1/3 szklanki i rozpuścić. Przestudzić.
    Śmietanę ubić na sztywno, posłodzić do smaku. Wlać zimną, ale płynna żelatynę i zmiksować. Wyłożyć na mus truskawkowy.
  • 4. Czekoladę zetrzeć na tarce o grubych oczkach i posypać ciasto.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bita śmietana Biszkopty Truskawki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Walentynki Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować