CIASTO Z GRUSZKĄ I MIGDAŁAMI
Aneta Gwiner
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Obłędnie czekoladowe i migdałowe ciasto z całymi gruszkami. Smakuje jak wygląda!
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Składniki:
na syrop do gruszek:
3-4 gruszki
1 litr wody
1 szklanka cukru
1 laska cynamonu
1 gwiazdka anyżu
sok z 1/2 cytryny
ciasto:
150 g gorzkiej czekolady
50 ml likieru migdałowego Amaretto
120 g masła
120 g cukru (w tym 1 łyżeczka cukru waniliowego)
4 jajka
100 g zmielonych migdałów
20 g mąki
1 łyżka kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto z gruszką i migdałami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowujemy gruszki do ciasta: Gruszki obrać ze skórki (zostawiamy patyczek) i usunąć gniazda nasienne. Od dołu podciąć gruszki aby utrzymywały pion.
Wodę z cukrem oraz cynamonem, anyżem i sokiem z cytryny zagotować aż rozpuści się cukier. Dodać gruszki i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Gruszki powinny być miękkie.
Przygotowujemy ciasto: Czekoladę wraz z likierem podgrzewać nad parą wodną aż czekolada rozpuści się. Jak sos czekoladowy będzie gładki zdjąć z ognia i przestudzić.
Masło utrzeć z cukrem do puszystej masy. Dodawać po 1 jajku cały czas ucierając ciasto. Dodać sos czekoladowy (może być ciepły ale nie gorący) i zmiksować do połączenia się składników. Do masy dodać migdały, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszać aż wszystkie składniki wymieszają się.
Do formy wylać część ciasta. Ustawić gruszki tak aby stały pionowo i wylać do formy pozostałe ciasto. Ciasto piec ok 30-40 minut w temp 180 st. C. Czy ciasto jest upieczone sprawdzamy patyczkiem. Jeżeli jest suchy tzn. że ciasto jest gotowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze