Ciasto z budyniem i brzoskwiniami

  • wyświetlono: 329 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Ciasto, budyń, owoce, pianka i znów ciasto. To tak w skrócie :)

IMG_20190613_095635
  • 15 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

Składniki na ciasto:
3 szklanki mąki
3 żółtka
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku
200 g. masła lub margaryny
3 łyżki śmietany

Składniki na budyń:
3 budynie śmietankowe bez cukru
5 łyżek cukru
1 litr mleka

Pianka:
3 białka
2 łyżki cukru pudu

Dodatkowo:
4 brzoskwinie
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto z budyniem i brzoskwiniami

  • Ciasto z budyniem i brzoskwiniami.1. Mąkę cukier i proszek do pieczenia wysypać na stolnicę i wymieszać.
    Dodać masło i wysiekać. Zrobić kopczyk, wbić żółtka i dodać śmietanę.
    Zagnieść na gładkie ciasto. Podzielić na dwie części, większą i mniejszą.
    Zawinąć w folię aluminiową i schłodzić w zamrażalniku około 30 minut.
    Można też schłodzić w lodówce 2-3 godziny.
  • Ciasto z budyniem i brzoskwiniami.2. Po tym czasie większą część ciasta rozwałkować i wyłożyć na blaszkę posmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą.
    Piec w temperaturze 190 stopni 10-15 minut.
  • Ciasto z budyniem i brzoskwiniami.3. W tym czasie obrać ze skórki brzoskwinie i pokroić w kostkę.
  • Ciasto z budyniem i brzoskwiniami.4. Ugotować budyń. Szklankę mleka wlać do naczynia, dodać budynie, cukier
    i dobrze wymieszać. Resztę mleka zagotować. Do gotującego mleka wlać
    budyń z cukrem, gotować na małym ogniu do zgęstnienia, cały czas mieszając.
    Na wystudzone ciasto wyłożyć ciepły budyń.
    Na budyń wyłożyć brzoskwinie i lekko docisnąć.
  • Ciasto z budyniem i brzoskwiniami.5. Pianę z białek ubić na sztywno dodając cukier puder.
    Wyłożyć na owoce i delikatnie rozsmarować.
    Na pianę utrzeć mniejszą część ciasta na tarce o dużych oczkach.
    Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni 30-35 minut

Porady

Jeśli do ciasta użyjecie brzoskwiń w puszce to trzeba je dobrze odsączyć. Można też użyć innych owoców. Bardzo dobrze pasują tu jabłka.
Trzeba zwrócić uwagę czy budyń jest z cukrem czy bez. Ja miałam budyń bez cukru dlatego w przepisie jest cukier.
Do budyniu z cukrem już go nie dodajemy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciasto z budyniem

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto z rabarbarem i budyniem

Dodane przez: Ola1984

Ciasto z rabarbarem i budyniem

Jeden z moich smaków dzieciństwa....

KRUCHE Z JABŁKAMI I BUDYNIEM

Dodane przez: Potłuczona Literatka

KRUCHE CIASTO Z JABŁKAMI I BUDYNIEM

To ciasto nie może się nie udać!...

Ciasto z rabarbarem i budyniem

Dodane przez: bietka

Ciasto z rabarbarem i budyniem

Bardzo smaczne ciasto, którego...

Ciasto z gruszkami i budyniem

Dodane przez: Magster

KRUCHE CIASTO Z GRUSZKAMI I BUDYNIEM

Kruche ciasto z budeniem i gruszkami...

Ciasto z budyniem i owocami

Dodane przez: zzewa

Ciasto z budyniem i owocami

Kruche, budyń i owoce to super...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE