CIASTO TORTOWE ( BEZ PSZENICY, GLUTENU )

Ciasto tortowe ( bez pszenicy, glutenu ) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka oddzielany od żółtek.
  Z białek ubijamy pianę ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier ubijając na sztywną pianę.
  
  Następnie dodajemy żółtka i mieszamy mikserem na najwolniejszych obrotach.
  Mąki mieszamy wraz z proszkiem do pieczenia i szpatułką delikatnie mieszamy z pianą.
  Blaszkę 24X24 wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto, pieczemy 40-45 minut w 180 stopniach.
  Studzimy, przecinamy na pół.
  
  Tak samo postępujemy z ciemnym ciastem, tylko na koniec dodajemy kakao.
  
  Blaszkę 24X24 wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto, pieczemy 40-45 minut w 180 stopniach.
  Studzimy, przecinamy na pół.
  
  Budyń gotujemy zgodnie we wskazówkami na opakowaniu. 700 ml mleka wlewamy do rondla i doprowadzamy do wrzenia. Do naczynia wlewamy pozostałe mleko czyli 300 ml i wsypujemy proszek budyniowy i cukier. Dokładnie mieszamy i mieszankę wlewamy do gotującego się mleka.
  
  Całość mieszamy do momentu zgęstnienia budyniu. Przygotowany budyń odstawiamy do wystudzenia.
  
  Miękkie masło miksujemy na jasny krem i stopniowo dodajemy budyń. Miksujemy na średnich obrotach do momentu powstania gęstej jasnej masy.
  
  Do blaszki w której piekły się biszkopty układamy papier do pieczenia (będzie nam prościej wyjąć ciasto z blaszki ) i przekładamy jedną cześć ciemnego ciasta.
  
  Następnie masę dzielimy na 3 części i przekładamy jedną z nich.
  
  Kolejno układamy jasne ciasto, drugą część masy, ciemne ciasto, ostatnią część masy i przykrywamy jasnym biszkoptem.
  
  Ciasto jest bardzo delikatnie więc róbmy to ostrożnie.