Ciasto śmietanowiec z galaretkami, Kostka Rubika

Magdalena

60 min
Dla 10 osób
Łatwy

MagdalenaS

Jest lekkie i delikatne jak ptasie mleczko. Bardzo proste w wykonaniu. Kolorowe dlatego dzieci go uwielbiają.

60 min
Dla 10 osób
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szczypta soli
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
2 i pół opakowania galaretki cytrynowej
660 ml śmietany 30% lub 36 %
Plus:
1 galaretka truskawkowa
1 galaretka agrestowa
1 galaretka pomarańczowa

Polewa:
120 ml śmietany kremówki
120 g czekolady deserowej dobrej jakości

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Ptasie mleczko Placek Biszkopty Galaretki Ciasto

Ciasto śmietanowiec z galaretkami, kostka rubika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ciasto ( biszkopt):
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania wsypać cukry i miksować do uzyskania sztywnej bezy. Następnie dodawać po jednym żółtku, miksując na najniższych obrotach.
Mąkę przesiać z proszkiem. Do masy dodać mąkę i wymieszać już nie mikserem - delikatnie, ale dokładnie.
Ciasto wylać na prostokątną blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia ( 22x35). Piec w temp 180 stopni ok 35 minut. Po wystudzeniu biszkopt przekroić na 2 blaty.
2. Masa:
Galaretki:truskawkową, agrestową i pomarańczową rozrobić w szklance wody( każdą osobno). Wlać do 3 talerzy/ prostokątnych miseczek. Odstawić do stężenia. Kiedy będą już twarde pokroić w kostkę. Kiedy już uzyskamy kostkę z galaretek przygotowujemy dalszą część masy.
Galaretki cytrynowe rozrobić w 500 ml gorącej wody. Wystudzić.
Śmietankę kremówkę ubić na sztywno. Lekko tężejącą galaretkę cytrynową powoli wlewać do śmietanki i delikatnie mieszać drewnianą łyżką, Do masy dodać pokrojone w kostki pozostałe galaretki. Całość dokładnie wymieszać.
3. Wystudzony pierwszy blat biszkoptu umieścić w blaszce wyłożonej dokładnie papierem do pieczenia ( w tej samej co był pieczony ). Na ciasto wylać masę, wyrównać i przykryć drugim blatem, lekko docisnąć. przykryć folia i odstawić do lodówki.
4. Polewa:
W małym garnuszku kremówkę podgrzać prawie do wrzenia. Zdjąć z palnika. Dodać połamaną czekoladę i pozostawić na 2 minuty. Po tym czasie dokładnie wymieszać. Poczekać aż lekko zgęstnieje i posmarować ciasto.
5. Udekorowane polewą czekoladową ciasto odstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Smacznego :)

Porady

Zamiast biszkoptu można użyć gotowych biszkopcików podłużnych lub okrągłych. Smaki galaretek można dowolnie modyfikować. Galaretki przeznaczone do pocięcia w kostkę można przygotować dzień wcześniej.