Ciasto Shrek
W sam raz na obchody zbliżającego się dnia św. Patryka! Idealne dla osób, które mają ochotę na coś lekkiego, pysznego, w pięknym wiosennym kolorze! Wbrew pozorom, banalne w przygotowaniu. Bardzo serdecznie Wam je polecam!
Składniki:
- Składniki na biszkopt:
4 niewielkie jajka
szczypta soli
100 g cukru
60 g mąki pszennej
25 g mąki ziemniaczanej
Składniki na zieloną masę:
200 g miękkiego masła
900 ml zielonego soku typu "Kubuś"
3 budynie waniliowe bez cukru
4 łyżki cukru
Składniki na masę waniliową:
500 g serka homogenizowanego serka waniliowego
500 ml śmietany kremówki
1 galaretka agrestowa
4 łyżki cukru pudru
Ponadto:
2 galaretki agrestowe
2 opakowania ciastek typu "Delicje"
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto shrek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubijamy z solą na sztywno, dodając cukier (partiami!) pod koniec ubijania. Dodawać kolejno żółtka, cały czas miksując. Mąki przesiać i delikatnie wmieszać do masy jajecznej. Wylać na wyłożoną folią lub papierem blachę (24-x36cm) i piec około 20-25 minut w 180 stopniach. Gotowy biszkopt rzucamy na ziemię z wysokości ok. 60 cm i odstawiamy do ostygnięcia.
- 2. Połowę soku odlewamy do miski, drugą zagotowujemy w rondelku. Odłożoną połowę mieszamy dokładnie z budyniami i cukrem i wlewamy do gotującego się soku. Gotujemy gęsty budyń. Odstawiamy na chwilkę do przestygnięcia. Do jeszcze ciepłego dodajemy masło i mieszamy do połączenia. Lekko przestudzić i wylać na biszkopt. Odstawić do lodówki do stężenia masy.
- 3. Galaretkę rozpuszczamy w 200 ml wrzątku i odstawiamy do schłodzenia. Ma być płynna, ale mocno przestudzona. Śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno, dodajemy serek. Wlewamy galaretkę i miksujemy. Wylewamy masę na zastygniętą już zieloną warstwę i wstawiamy do lodówki do stężenia.
-
4.
Galaretki rozpuszczamy w 800 ml wrzątku i odstawiamy do lekkiego stężenia. Delicje wykładamy na wierzch masy waniliowej i zalewamy tężejącą (!) galaretką. Przechowujemy w lodówce. Smacznego! :)
Porady
Jeśli mamy niską formę, podnosimy jej brzegi za pomocą kilkukrotnie złożonej folii aluminiowej, którą wciskamy dokładnie na około biszkoptu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze