Ciasto Shrek

akrobatka22

Nie znam osoby, która nie lubi tego ciasta :) Chyba wszyscy je już próbowali. Jest przepyszne, choć troszkę pracochłonne. Ładnie się prezentuję i zachwyca nawet najbardziej wymagających gości. Polecam!

Składniki:

Biszkopt:
5 jajek w temperaturze pokojowej
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki ekstraktu z wanilii

Masa budyniowa:
1 butelka (900 ml) soku Pysio zielonego (banan, jabłko, kiwi)
2 budynie śmietankowe bez cukru

Masa śmietanowa:
500 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
1 galaretka zielona agrestowa/ kiwi

Galaretka na wierzch:
2 galaretki zielone - agrestowe/ kiwi

Dodatkowo:
2 op. delicji szampańskich, np. pomarańczowych (około 24 sztuki)

Wystaw ocenę:

4.5 (190 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Sok

Ciasto shrek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Biszkopt: Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodawać cukier, cały czas miksując. Dodać żółtka, miksować. Wsypać przesiane suche składniki i delikatnie wmieszać je do masy. Masę przelać do blaszki o wymiarach 23x39 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180st.C około 25 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
2. Masa budyniowa: W 1,5 szkl. soku rozpuścić budynie. Resztę soku zagotować. Dodać rozpuszczone budynie i cały czas mieszając, gotować do zgęstnienia budyniu.
3. Jeszcze ciepły wylać na ostudzony biszkopt, wyrównać powierzchnię i pozostawić do ostygnięcia masy budyniowej.
4. Na ostygniętą masę budyniową poukładać delicje.
5. Na ciastka wyłożyć masę śmietanową, wyrównać. Schłodzić do stężenia.
6. Na sam koniec na masę śmietanową wylać tężejące galaretki rozpuszczone w 800 ml wody. Całość schłodzić w lodówce całą noc. Smacznego!(inspiracja/ źródło: Domowa cookierenka Agi)
7. Masa śmietanowa: Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodawać tężejącą galaretkę rozpuszczoną w ¾ szkl. wody. Dobrze zmiksować.
8. Galaretkę rozpuścić w ¾ szkl. gorącej wody. Odstawić do wystygnięcia. Pozostałe dwie galaretki rozpuścić w 800 ml gorącej wody i również odstawić do wystygnięcia.