Ciasto daktylowo-owsiane (bez cukru i mąki)
- 60 min
To ciasto jest wynikiem moich eksperymentów kulinarnych. Jest wilgotne, puszyste i słodkie, o wyraźnym smaku owsa. Do jego przygotowania nie używam cukru ani maki, dzięki temu jest zdrowsze i mniej kaloryczne ale bardzo smaczne :)
- 60 min
Składniki:
- (na formę o wymiarach 25 x 25cm)
240g daktyli bez pestek
200g masła
3 jajka L
1,5 szklanki zmielonych płatków owsianych bezglutenowych
opcjonalnie 2 łyżki kartoflanki
2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
1 łyżeczka sody
łyżka octu spirytusowego
½ szklanki mleka
3 jabłka
polewa:
100g czekolady
50ml śmietanki kremówki
pestki dyni do posypania
Wystaw ocenę:
4.49 (164 ocen)
Ciasto daktylowo-owsiane (bez cukru i mąki) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Płatki owsiane mielimy na mąkę. Potrzebujemy 1,5 szklanki zmielonych czyli około 2 szklanek przed mieleniem.
Daktyle pozbawiamy pestek i mielimy w maszynce do mięsa lub stopniowo, pulsacyjnie rozdrabniamy blenderem.
Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
Zmielone daktyle miksujemy z miękkim masłem na gładka masę. Stopniowo po jednym dodajemy jajka, a następnie zmielone płatki owsiane, sodę i proszek do pieczenia na zmianę z mlekiem. Dodajemy około łyżki octu spirytusowego. Nie będzie wyczuwalny w cieście a zniweluje metaliczny smak proszku do pieczenia. Opcjonalnie możemy dodać dwie czubate łyżki kartoflanki. Na końcu dodajemy pokrojone w kostkę jabłka i dokładnie mieszamy.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia i nakładamy równa warstwę ciasta.
Pieczemy w 180 stopniach C przez około 40-45 minut do tzw „suchego patyczka”.
W łaźni wodnej roztapiamy czekoladę i z dodatkiem śmietanki. Gładką masę rozsmarowujemy na wierzchu ciasta.
Całość posypujemy uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Batony owsiane (bez cukru)
Pyszny batonik na bazie płatków owsianych. Zamiast tradycyjnego brązowego cukru i syropu cukrowego użyłam miodu. Jest to pyszna i wartościowa przekąska na każdą okazję- do szkoły, pracy, na wycieczkę lub śniadanie. Możecie użyć dowolnych bakalii, orzechów, kandyzowanej skórki pomarańczy lub kawałków...
Fasolowe ciasto bez mąki, tłuszczu i cukru
Ciasta bez mąki budzą zazwyczaj zaniepokojenie. Poczęstować się, czy nie? Upiec, czy nie? Zapewniam, że jak na dietetyczne ciasto to wychodzi pyszne! Jeśli nie wiemy co kryje ono w środku trudno jest odgadną, że to fasola:) Taki smakołyk możemy jeść bez większych wyrzutów sumienia.
Komentarze