Ciasto czekoladowe z burakami
- 2 godz.
Ciasto jest bardzo czekoladowe, niezbyt słodkie a jego słodycz jest wyważona. Buraki są zupełnie niewyczuwalne w smaku a dają ciastu wilgotną konsystencję. Idealne z kleksem gęstego jogurtu greckiego czy rozetką bitej śmietany.
- 2 godz.
Składniki:
- 400 g ugotowanych buraków (2 średnie sztuki)
300 ml oleju rzepakowego
4 szt. jajka L lub 5 szt. M
275 g mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka sody
łyżka octu
100 g kakao
320 g cukru
15g cukru z prawdziwą wanilią
polewa czekoladowa:
100 g czekolady (dowolnej)
50 g śmietany kremówki (30%)
1 łyżeczka oleju rzepakowego
Wystaw ocenę:
4.49 (182 ocen)
Ciasto czekoladowe z burakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Buraki pokroić w kostkę, zblendować z olejem. . -
Ciasto przełożyć do formy, piec ok. 75 minut (gotowe ciasto powinno być wilgotne w środku, więc nie ma sensu wykonywać testu patyczkiem). -
Polewa czekoladowa:
Śmietankę mocno podgrzać ale nie zagotować, dodać olej oraz połamaną czekoladą. Wymieszać energicznie, aż utworzy się gęsta, świecąca masa. Ganache wylać na schłodzone ciasto.
Serwować z kleksem bitej śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto czekoladowe z burakami
Ciasto czekoladowe z burakami jest wypiekiem mało słodkim i mocno czekoladowym. Ciasto ma strukturę mocno wilgotną, dzięki dodatkowi buraków i oleju. Ciężko się zorientować, że bazą ciasta jest bogate w witaminy warzywo. Dominującym smakiem jest gorzka czekolada i mocne kakao.
Czekoladowe ciasto z burakami
Znalazłam wczoraj to ciasto i od razu mnie zafascynowało i zaintrygowało....pomyślałam, że skoro może być marchewka w cieście to czemu nie buraki ? Dzisiaj upiekłam i przyznam, że takiego mega czekoladowego ciasta jeszcze nie jadłam, jest po prostu cudownie wilgotne, pachnące i bardzo czekoladowe.
Komentarze