Ciasto „ Brzoskwiniowa fanaberia”
- 60 min
Lubię eksperymenty, kulinarne, szczególnie jeśli chodzi o wypieki.Chcę aby moje słodkości były coraz lepsze. Marzę o wydaniu własnejksiążki kulinarnej.
- 60 min
Składniki:
- Składniki biszkoptu :
8 jajek
Szklanka maki
1,5 łyżki kakao
Niepełna szklanka cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki masy waniliowej:
2,5 szklanki mleka
3 żółtka
4 łyżki mąki ziemniaczanej
5 łyżek cukru kryształu
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 i 1/3 kostki masła
¼ szklanki wódki
Składniki masy czekoladowo-kawowej:
1 i 1/3 Szklanki śmietany kremówki
Tabliczka mlecznej czekolady
2 łyżeczki kawy cappuccino
3 łyżeczki żelatyny
Ponadto: puszka brzoskwiń w syropie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto „ brzoskwiniowa fanaberia” - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną piankę. Wsyp cukier,
miksuj, aż do rozpuszczenia. Następnie dodaj żółtka oraz mąkę
wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszaj łyżką
całość i przełóż do formy o wymiarach 24 na 38 cm. Piecz około 35
minut w temper. 160-170 stopni. Po przestygnięciu przekrój wzdłuż na 2
równe płaty biszkoptu. -
2.
Przygotuj masę waniliową. 1,5 szklanki mleka zagotuj. Resztę
dokładnie wymieszaj z żółtkami, cukrami, mąką i wlej do gotującego
się mleka. Wystudź i utrzyj z masłem i alkoholem.
3. Przygotuj masę czekoladowo-kawową. Czekoladę roztop w kąpieli
wodnej. żelatynę roztop w niewielkiej ilości wrzącej, przegotowanej
wody. Śmietanę ubij, dodaj przestudzoną czekoladę, kawę oraz
tężejącą żelatynę. -
3.
Na biszkopt wyłóż masę czekoladowo-kakaową, 1/3 masy waniliowej,
kawałki brzoskwiń, 1/3 masy waniliowej, biszkopt oraz pozostałą masę.
Udekoruj wierzch brzoskwiniami. Schłodź kilka godzin w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze