Ciasto Barbórkowe
Bardzo wysokie, wręcz tortowe ciasto na biszkopcie z dwoma rodzajami galaretki oraz warstwą kakaową. Naprawdę pyszne. Polecam!
Składniki:
- Biszkopt:
6 jajek w temperaturze pokojowej
3/4 szkl. mąki pszennej
3/4 szkl. cukru
2 kopiaste łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Warstwy galaretkowe:
2 galaretki zielone
2 galaretki czerwone
900 ml. wrzącej wody
900 ml. wrzącej wody
Warstwa kakaowa:
1 litr śmietanki 30-36%
5 łyżek cukru pudru
5 łyżeczek żelatyny
2 łyżki kakao
Dodatkowo:
1 czekolada mleczna starta, do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (187 ocen)
Ciasto barbórkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno, dodawać stopniowo cukier, a następnie żółtka, cały czas miksując. Wsypać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie wmieszać do piany. Masę przelać do formy o wymiarach 24x35 cm wyłożonej papierem do pieczenia (ja piekłam w dużej tortownicy) Piec w 180 st.C około 25 minut. Wyjąć i ostudzić.
- 2. Warstwy galaretkowe: Obydwie galaretki rozpuścić osobno w 900 ml. wrzącej wody, pozostawić do lekkiego stężenia.
- 3. Warstwa kakaowa: Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem i kakao. Wlewać powoli rozpuszczoną wcześniej w niewielkiej ilości gorącej wody i ostudzoną żelatynę, dobrze zmiksować.
- 4. Kolejność: Na ostudzony biszkopt wylać tężejącą zieloną galaretkę, schłodzić do całkowitego stężenia. Następnie rozsmarować na niej ½ masy kakaowej, wyrównać i schłodzić. Na masę wylać tężejącą czerwoną galaretkę i również schłodzić. Na wierzch wyłożyć resztę masy kakaowej i posypać startą, mleczną czekoladą. Schłodzić w lodówce minimum 2 godziny. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze