Chrupiące kawałki kurczaka z warzywami
kw
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Kawałki kurczaka marynowałam w maślance z dodatkiem musztardy, aby po upieczeniu mięso było kruche i soczyste. Mięso obtoczyłam w bułce tartej wymieszanej z parmezanem i ziołami - tak uzyskamy chrupiącą panierkę. Obok kurczaka upiekłam kolorowe warzywa, dzięki czemu obiad zrobił się prawie sam.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- kurczak w kawałkach
500 ml maślanki
3-4 łyżki musztardy
panierka:
5-6 ususzonych kromek bułki wrocławskiej
100 g startego parmezanu
ząbek czosnku
pietruszka 2-3 gałązki
mała czerwona cebula
skórka otarta z cytryny
sól morska
pieprz kolorowy
tłuszcz w sprayu
warzywa:
batat
150 g brukselki
papryka czerwona
cebula czerwona
150 g groszku cukrowego
łyżka masła
sól morska
pieprz kolorowy
koperek do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneChrupiące kawałki kurczaka z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do malaksera wkładamy kromki bułki i chwilę miksujemy pulsacyjnie. Do wstępnie zmiksowanej bułki dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku, skórkę z cytryny, parmezan, natkę pietruszki, pokrojoną w kostkę cebulę oraz sól i pieprz. Miksujemy pulsacyjnie. -
Warzywa kroimy w kawałki, posypujemy przyprawami przesypujemy na papier do pieczenia. Do warzyw dodajemy masło. Solimy i pieprzymy. Z papieru robimy paczuszkę i zawiązujemy z pomocą silikonowego sznurka. Warzywa i mięso pieczemy 50-60 minut w 180-190°C. Mięso podczas pieczenia jeszcze raz spryskałam tłuszczem, żeby się dobrze zrumieniło.
Mięso podajemy z upieczonymi warzywami. Całość posypujemy koperkiem.
Porady
Jak zostanie wam panierki możecie jej użyć do panierowania np. kotletów schabowych lub warzyw np. cukinii, selera, kalarepy...
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurczak
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze