Mój pierwszy chleb na zakwasie. Aczkolwiek dodałam trochę drożdży, by przyspieszyć wyrastanie i cieszyć się nim szybciej. Dodałam też troszkę młodego jęczmienia - nie czuć go w wypieku, a ma wiele walorów zdrowotnych.
0 (0 ocen)
Porady
Chleb w 100% żytni będzie wilgotny w środku, ale nie powinien brudzić noża. Dlatego ważny jest element dopiekania go już bez formy i bez papieru.
Komentarze