Chleb mieszany pszenno - żytnio - orkiszowy
SCh
- 3 godz.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Miękki chleb z chrupiącą skórką. Przepis od sąsiadki, zawsze się udaje!
- 3 godz.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- Porcja na 2 blachy 12x30cm:
Mąka żytnia razowa - 1 i 1/2 szklanki
Mąka orkiszowa - 1 i 1/2 szklanki
Mąka pszenna - 3 szklanki
Drożdże świeże - 70g
Maślanka - 1/2 litra
Woda ciepła - 1 szklanka
Cukier - 1 łyżka
Sól - 1 łyżeczka
Olej - 3 łyżki + do nasmarowania blach
Otręby do obsypania blach
Sezam
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chleb mieszany pszenno - żytnio - orkiszowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1/2 szklanki ciepłej wody mieszamy z cukrem, drożdżami i 4 łyżkami mąki pszennej. Mieszamy i odstawiamy pod przykryciem, aż zaczyn podwoi swoją objętość.
Zaczyn mieszamy z resztą składników. Wkładamy do miksera i końcówką do ciasta mieszamy 2-3 minuty na 1 biegu i 7 minut na drugim biegu.
Odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę.
Blachy smarujemy olejem i obsypujemy otrębami.
Ciasto wkładamy do blaszek i znów pozostawiamy do wyrośnięcia, aż ciasto będzie wystawać nad formę. -
-
Porady
Chleb wychodzi także z dodatkiem innych mąk - owsianej, gryczanej czy kukurydzianej. Ważne, aby pszenna stanowiła połowę, czyli 3 szklanki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze