Calzone a'la gyros
Myślę, że taka odsłona gyrosa zasmakuje wszystkim.
Składniki:
- Ciasto:
50 dag mąki pszennej
20g drożdży
łyżka cukru
szklanka letniego mleka
3 łyżki roztopionego, ciepłego masła
1 jajko
Farsz:
500g mięsa wieprzowego (łopatka lub szynka)
pół czerwonej i pół żółtej papryki
cebula
olej
pół główki kapusty pekińskiej
3-4 łyżki przecieru pomidorowego
pół puszki kukurydzy
jajko
sól, pieprz, bazylia, tymianek, oregano, ostra lub słodka papryka w proszku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneCalzone a'la gyros - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, dodajemy cukier, wierzch posypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 15 min w ciepłe miejsce. Mąkę mieszamy z jajkiem, masłem, szczyptą soli i gotowym rozczynem. Wyrabiamy i odkładamy w ciepłe miejsce na ok. godzinę. -
2.
Farsz:
Mięso kroimy w drobną kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju z cebulą pokrojoną w kostkę. Paprykę kroimy w kostkę, kapustę szatkujemy, kukurydzę odsączamy. Warzywa dodajemy do mięsa i dusimy do miękkości. Następnie dodajemy przecier pomidorowy i doprawiamy. Odstawiamy do wystudzenia. - 3. Wyrośnięte ciasto dzielimy na ok. 5-6 porcji i wałkujemy. Nakładamy ostygnięty farsz i formujemy pierogi. Wierzch smarujemy rozkłóconym jajkiem. Pieczemy do zrumienienia w 180 stopniach.
Porady
Można dodać do farszu pieczarki i czerwoną fasolę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze