Bułki drożdżowe z ricottą i czereśniami
- 2 godz.
Przepyszne bułeczki. Gdy tylko ich skosztowałam stwierdziłam, że nigdy więcej nie kupię drożdżówki w cukierni.
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki na ciasto:
15g świeżych drożdży
270-300g + jedna łyżka mąki użyłam typ 650
100ml ciepłego mleka
40g + 1 łyżeczka cukru
30g stopionego masła
1 jajko
szczypta soli
Składniki na nadzienie:
250g ricotty
1 żółtko
35g cukru
60 wydrylowanych czereśni
Dodatkowo:
1 białko do posmarowania bułek
cukier perlisty do posypania
mąka do podsypania przy wałkowaniu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBułki drożdżowe z ricottą i czereśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże rozetrzyj z łyżeczką cukru w dużej misce, aż staną się płynne, dosyp łyżkę mąki i kilka łyżek ciepłego mleka. Odstaw na 15-30 minut w ciepłe miejsce. Przykryj ściereczką.
- 2. Gdy drożdże podrosną, dodaj roztrzepane jajko, 2/3 mąki, resztę mleka, ostudzone masło, sól, wyrabiaj ciasto, aż będzie odchodzić od miski i rąk, w razie potrzeby odrobinę podsypując pozostałą mąką. Wyrabiaj około 15 minut i pozostaw minimum na godzinę, przykryte ściereczką.
-
3.
Do misy miksera wrzuć ricottę, cukier i żółtko - dokładnie wymieszaj.
Piekarnik nastaw na 180 stopni. - 4. Ciasto jeszcze raz wyrób i podziel na pół, uformuj prostokąt i podziel go na 3 mniejsze. Na każdą połówkę nakładaj dwie kopiaste łyżeczki sera i ułóż 10 czereśni. Brzegi dobrze dociśnij, ja dodatkowo zawinęłam jak pierogi, ułóż na blasze w sporych odstępach.
- 5. Odczekaj 15 minut aż podrosną, posmaruj białkiem i obsyp cukrem perlistym. Piecz 30 minut na zloty kolor. Studź na kratce.
Porady
Bułeczki można po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub posmarować lukrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze