Błękitne cafe latte macchiatto
KW
- 10 min
- Dla 1 osoby
- Średni
Skrawek błękitnego nieba w filiżance kawy - coś na miły początek dnia w pochmurny poranek.
- 10 min
- Dla 1 osoby
- Średni
Składniki:
- proporcje na 1 porcję:
150 ml mleka
łyżeczka Butterfly Pea Tea, inaczej Klitoria ternateńska
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
70 ml espresso
podanie:
Butterfly Pea Tea do posypania
0 (0 ocen)
Zobacz również:
NapojeBłękitne cafe latte macchiatto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do mleka dodajemy Butterfly Pea Tea oraz cukier waniliowy, odstawiamy na noc do lodówki, żeby mleko zabarwiło się na niebiesko. Mleko przelewamy przez sitko, żeby odcedzić kwiatki, następnie je podgrzewamy i spieniamy.
Mleko wlewamy do szklanki i cienkim strumieniem wlewamy espresso (użyłam ekspresu).
Kawę posypujemy pokruszonymi płatkami suszonych kwiatów klitorii.
Porady
Butterfly Pea Tea inaczej Klitoria ternateńska - roślina uprawiana głównie w Azji. Tradycyjnie wykorzystywana w medycynie ajurwedyjskiej. Podobno ma szereg właściwości zdrowotnych, między innymi usprawnia pracę mózgu, poprawia odporność, wykazuje działanie przeciwgorączkowe, przeciwzapalne, przeciwbólowe, moczopędne. Napar z Butterfly Pea Tea ma zastosowanie przy stanach depresyjnych i lękowych. Antocyjany zawarte w kwiatach, które nadają im niebieski kolor, pozytywnie wpływają na nasze oczy, skórę i włosy. W azjatyckiej kuchni wykorzystywane są też właściwości barwiące tej rośliny. W Tajlandii często można spotkać ryż czy desery w niebieskim kolorze. Napar przygotowany z klitorii ma lekki ziołowy aromat i smak. Można spożywać go na ciepło i na zimno. Po dodaniu soku z cytryny napar zmienia swój kolor, staje się fioletowo-różowy.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto Latte macchiatto
Pyszne, mega wilgotne ciasto, warstwowe, o smaku orzeźwiającej kawy, delikatny w smaku krem na bazie śmietany i serków homogenizowanych. Ciasto wbrew pozorom nie jest skomplikowane, wymaga tylko trochę „delikatności „ w przygotowaniu, mam na myśli ciasto kakaowe.Dla amatorów kawy.
Komentarze