Biszkopt, krem, owoce i galaretka. Klasyka zawsze się sprawdza. Do kremu dodałam drobno pokrojoną czekoladę, żeby coś się działo. Chyba nie muszę nikogo specjalnie zachęcać do tego ciasta. Każdy zna i chyba każdy lubi.
Biszkopt z owocami i kremem straciatella - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Białka ubić, dodając cukier i cukier waniliowy.
Dodać żółtka, ubijać jeszcze przez chwilę. Następnie przesiać obie mąki
i proszek do pieczenia.
Wymieszać łyżką delikatnie, ale dokładnie.
Gotowe ciasto wylać do tortownicy 25 cm, wyłożonej na spodzie
papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 175 stopni, 20-25 minut.
2.Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie, wymieszać i zostawić do stężenia.
Śmietankę wlać do miski dodać mascarpone.
Jeśli lubicie bardziej słodko, to dodajcie 1 łyżkę cukru pudru.
Miksować, najpierw na najniższych obrotach miksera, żeby śmietanka nie pryskała.
Następnie zwiększyć obroty i ubijać, aż powstanie gęsty krem.
Czekoladę posiekać nożem na małe kawałki i dodać do kremu mascarpone.
Wymieszać łyżką.
3.Na wystudzony biszkopt wyłożyć krem straciatella, wyrównać powierzchnię
a następnie ułożyć owoce.
Na owoce wyłożyć tężejącą galaretkę. Ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki.
Komentarze