biszkopt z masą kokosową

wyświetlono: 1235 |
dodany do książki kucharskiej: 10 |
polecenia: 0

pyszny dla amatorów kokosu,rozpływa się w ustach

Dodany przez: PrzepisyBozeny

Opublikowany: 17.03.2013

Składniki

Ciasto:

5 jajek
1 łyżka oleju
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Masa:

2 czerstwe bułki
100 g wiórków kokosowych
3 szklanki mleka
1 opakowanie cukru waniliowego
½ szklanki cukru
kostka masła
½ kostki margaryny
dżem porzeczkowy

Sposób przygotowania przepisu:

biszkopt z masą kokosową

1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno z 1 szklanką cukru na sztywną pianę.
Dodawać po jednym żółtku, następnie wsypać obie maki z proszkiem do pieczenia, wlać olej oraz 1 łyżkę gorącej wody.
Delikatnie wymieszać i przelać do formy.Piec ok.35 minut w temp.180 stopni.

Czerstwe bułki zalać 2 szklankami zimnego mleka i odstawić, aby zmiękły, po czym rozdrobnić widelcem bez odciskania płynu.
Szklankę mleka zagotować z ½ szklanki cukru,dodać przygotowane bułki oraz wiórki kokosowe i gotować przez 5 minut, cały czas mieszając.
Masło oraz margarynę utrzeć na puch i ,nie przerywając mieszania dodawać po 1 łyżce wystudzonej masy kokosowej oraz cukier waniliowy.
Wystudzony biszkopt przekroić na dwa placki.
Jeden blat posmarować dżemem porzeczkowym i wyłożyć połowę masy, po czym przykryć drugim plackiem i posmarować resztą kremu.