Biszkopt z kremem, dżemem i kokosowo-owsianą posypką
- 1 godz. 30 min
Biszkopt z kwaskowym dżemem porzeczkowym, kremem i kokosowo-owsianą posypką na naszym świątecznym stole zawsze robi furorę. W cieście każdy znajdzie coś ulubionego, jedni uwielbiają jego krem, inni posypkę z wiórek i płatków owianych. Jedno jest pewnie- ciasto smakuje wszystkim :)
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
1/2 szkl. drobnego cukru
5 łyżek mąki pszennej
1 duża łyżka mąki ziemniaczanej
Masa budyniowa:
600 ml mleka
2 budynie waniliowe/śmietankowe
1 cukier wanilinowy
1/2 szkl. cukru
200 g masła
Dodatkowo:
1/2 słoika dżemu z czarnej porzeczki
Do dekoracji:
8 łyżek wiórków kokosowych
8 łyżek pełnoziarnistych płatków owsianych CENOS
ok. 5-6 łyżek masła
2 łyżki cukru pudru
Wystaw ocenę:
4.5 (195 ocen)
Biszkopt z kremem, dżemem i kokosowo-owsianą posypką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka muszą być w temperaturze pokojowej. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając partiami cukier aż do jego całkowitego rozpuszczenia. Na końcu dodajemy po 1 żółtku ciągle ubijając. Mikser wyłączamy. Mąki przesiewamy do miski i delikatnie łączymy z masą jajeczną. Masę przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temp. 170°C przez 20-30 minut. Po upieczeniu formę z biszkoptem wyjmujemy i zrzucamy z około 1 m wysokości na ziemię. Ostawiamy do wystygnięcia z piekarniku.
- 2. Budyń gotujemy z cukrem. Ugotowany budyń przykrywamy folią aluminiową i pozostawiamy do wystygnięcia. Miękkie masło ucieramy na puch i dodajemy łyżka po łyżce ostudzony budyń.
- 3. Jedną część biszkoptu ponczujemy wodą z cytryną lub słabą herbatą. Następnie smarujemy równo dżemem. Na dżem wykładamy połowę kremu budyniowego, drugą część biszkoptu i pozostały krem.
- 4. Do rondelka przekładamy wiórki kokosowe, płatki owsiane, masło i cukier puder Podgrzewamy często mieszając do momentu aż uzyskają złoty kolor. Studzimy i posypujemy wierzch ciasta.
Porady
Jeśli chcecie, biszkoptu nie musicie dzielić na 2 części. Możecie na biszkopt wyłożyć całą masę budyniową i posypać posypką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Biszkopt z truskawkami i kremem budyniowym
Biszkopt z truskawkami tutaj w wersji z kremem budyniowym. Całość jest idealna na letni deser i bardzo prosta w przygotowaniu. Truskawki, biszkopt oraz krem budyniowy to murowany hit letnich przyjęć, spotkań i innych okazji rodzinnych, ale również pyszny deser na lato.
Komentarze