Biszkopt z masą śmietankowo-mascarpone i winogronami
- 1 godz. 50 min
Delikatne ciasto, w którym wyczuwalny jest smak białej czekolady. Konsystencja masy przypomina puszyste ptasie mleczko. Oczywiście szybko zniknęło z talerza. Dobrze, że zdążyłam zrobić zdjęcie:)
- 1 godz. 50 min
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki krupczatki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
Masa:
0,5 l śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
1 tabliczka białej czekolady
3 łyżeczki żelatyny
Poncz:
1/2 szklanki wody
1 łyżka cukru wanilinowego
1 łyżka alkoholu
Ponadto:
winogrona różowe
2 galaretki cytrynowe
Wystaw ocenę:
4.5 (198 ocen)
Biszkopt z masą śmietankowo-mascarpone i winogronami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubić z solą, dodać cukier, żółtka. Do ubitych żółtek wsypywać mąkę z proszkiem delikatnie mieszając, na końcu dodać olej. Wylać na blachę wyłożoną pergaminem o wymiarach 21x 33 cm .Piec w temperaturze 160 stopni ok. 35-40 minut. Ostudzony biszkopt nasączyć wodą z cukrem i alkoholem.
- 2. Masa: Z pół litra śmietanki odlać 3 łyżki i te 3 łyżki dodać do połamanej białej czekolady, którą należy roztopić w kąpieli wodnej. Resztę śmietanki ubić. Do ubitej śmietanki wlewać jeszcze ciepłą czekoladę, wciąż ubijając, następnie dodać serek mascarpone oraz rozpuszczoną w 1/4 szklance wody ciepłą żelatynę, masę szybko wyłożyć na biszkopt umieszczony we foremce wyłożonej folią. W masę lekko powciskać winogrona.
- 3. Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody i tężejącą wylać na ciasto.
Porady
Winogrona można zastąpić innymi dostępnymi owocami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze