Bigos farmerski z grzybami leśnymi
- 60 min
Wiele jest odsłon bigosu ja sama eksperymentuje z tym daniem. Dziś wersja bigosu farmerskiego z grzybami z jesiennego zbioru.
- 60 min
Składniki:
- Ok 1 Kg. Kapusty kiszonej
65 dkg różnej wędliny
35 dkg grzybów ( u mnie mrożone z jesiennych zbiorów)
1 duża cebula
2 przeciery pomidorowe
Tłuszcz do smażenia.
Przyprawy:
Liść laurowy / ziele angielskie / pieprz ziarnisty i mielony/ sól
2 kostki rosołowe bulion warzywny
Wystaw ocenę:
4.48 (192 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBigos farmerski z grzybami leśnymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę pogotować w garnku ok.10 min od zagotowania. Podczas gotowania kapusty dajemy przyprawy : liść laurowy / ziele angielskie / pieprz ziarnisty / sól oraz kostkę rosołowa.
Wędlinę kroimy na kosteczkę ( wielkość według własnych upodobań) zapiekamy na tłuszczu.
W oddzielnym rondelku na rozgrzanym tłuszczu podsmażyć cebulkę pokrojona w kostkę wraz z umytymi i pokrojonymi w paski grzybami. Chwilę dusimy delikatnie podlewając wodą – pilnując żeby się grzyby nie przypaliły.
W kolejnym etapie wszystko łączymy musimy przygotować sobie większy garnek. Wrzucamy obgotowaną kapustę wraz z wywarem następnie podsmażoną kiełbasę i na koniec grzyby z cebulką. Wszystko dobrze wymieszać. Jeżeli mamy za dużo wody pozwalany niech trochę odparuje nam. Następnie dajemy przeciery pomidorowe doprawiamy jeszcze według potrzeb solą i pieprzem i zagotowujemy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze