Bigos z suszonymi grzybami

  • wyświetlono: 22430 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Pyszny, aromatyczny.....sycacy...

bozena
  • 80min

Składniki

1, 5 kg kapusty kiszonej
1 średnia główka kapusty
\2 kg łopatki wieprzowej
1\2 kg kiełbasy cienkiej np. śląskiej
1 garść suszonych grzybów
200 g przecieru pomidorowego
1 cebula
sól
pieprz swieżo zmielony
pieprz ziarnisty
papryka ostra mielona
ziele angielskie
liście laurowe
majeranek
4-5 ziaren jałowca
olej do smażenia
3-4 szklanki czerwonego wina

Sposób przygotowania przepisu:

Bigos z suszonymi grzybami

  • 1. Kapustę drobno siekamy, zalewamy wodą i gotujemy około kwadrans a potem odcedzamy. Do tej kapusty dodajemy odcisnieta z soku kapuste kiszoną.

    Grzyby namaczamy w ciepłej wodzie, kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy je wraz z woda w której sie moczyły do kapusty .
    Gotujemy na małym ogniu, przyprawiamy zielem, liśćmi i pozostałymi przyprawami.

    Mięso kroimy w kostkę i smażymy na patelni, także łączymy z kapustą.
    Cebule kroimy w kostke , smazymy , wrzucamy do garnka.Dodajemy przecier pomidorowy wymieszany w szklance przegotowanej wody, mieszamy.

    Bigos dusimy na małym ogniu około 2 godziny, w trakcie gotowania podlewamy czerwonym winem.doprawiamy do smaku Przyprawiamy ,pamietając by ziarna jałowaca dodac na samym końcu.
    Smacznego.

Porady

bigos im wiecej razy jest odgrzewany tym jest smaczniejszy.
by uzyskac odpowiednia kwasowośc bigosu , mozemy dodac wode pozostała po odcisnięciu kapusty kiszonej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylabigosświęta grzyby suszone
 

Komentarze

Podobne przepisy

Kaszotto z suszonymi grzybami

Dodane przez: Jaga85

Kaszotto z suszonymi grzybami

Najlepiej smakuje w towarzystwie...

Bigos z suszonymi grzybami,  śliwkami i winem

Dodane przez: Przepisy Online

Bigos z suszonymi grzybami, śliwkami i winem

Mój ulubiony bigos to ten z przepisu...

Winny bigos z suszonymi śliwkami

Dodane przez: mysza75

Winny bigos z suszonymi śliwkami

Ma cudowny aromat i przypomina...

xxx

Dodane przez: capri

gulasz wołowy z suszonymi grzybami

Przepyszny klasyczny polski obiad,...

Pieczeń z grzybami suszonymi

Dodane przez: adela7

Pieczeń z grzybami suszonymi

Można podać na ciepło z sosem grzybowym,...

Pieczeń wołowa z suszonymi grzybami

Dodane przez: Martyna1991

Pieczeń wołowa z suszonymi grzybami

Miękka , soczysta , aromatyczna...