Bieszczadzki smalczyk z rydzami
- 60 min
Robiłam już wiele smalców, ale ten jest niesamowity. Warto iść na rydze zebrać i zrobić to cudo. Przechowujemy w lodówce, po zakręceniu na gorąco można przechowywać kilka miesięcy.
- 60 min
Składniki:
1/2 kg słoniny
1/2 kg łopatki
1/2 kg rydzów świeżych
2 cebule
5 ząbków czosnku
pieprz świeżo mielony
majeranek
sól
Wystaw ocenę:
3 (2 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyBieszczadzki smalczyk z rydzami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jedną część słoniny kroimy w drobną kostkę . Pozostałą część mielimy razem z mięsem w maszynce do mięsa, małe sito. Cebule obieramy i siekamy. Grzyby myjemy i kroimy w kosteczkę.
-
Po ok 15 min dodajemy pokrojone rydze i posiekaną cebulę . Mieszamy i smażymy. Następnie dodajemy wyciśnięty czosnek. Mieszamy smażymy ok 5 min. - 3. Na koniec dodajemy sól,m pieprz i majeranek do smaku. Smalec ma być pikantny. Rozkładamy do słojów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
CHRZAN BIESZCZADZKI Z KURKUMĄ
Miałam okazję skosztować tego specjału podczas wycieczki w Bieszczady, w zimowy poranek do śniadania Ewa poczęstowała nas chrzanem z dodatkiem kurkumy. Różne chrzany jadłam i w skali od 1-10 ten przepis jest strzałem w 10 - tkę :). Dodaje ten przepis, bo Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami i jeśl
Risotto z rydzami
Risotto pachnące jesienią z darami lasu-rydzami, teraz jest ich tyle, że ten nie ma kto na spacer nie wyjdzie, albo zwyczajnie grzybów nie zna. To danie jest przepyszne choć wymaga stania przy nim i ciągłego mieszania, nie możesz go na chwilę zostawić bo mega szybko przywiera do dna, dolewanie...
Komentarze