Bezowa rolada lodowa
- 4 godz. 10 min
Na kurs pieczenia bez mama poszła ze względu na roladę. Było dla niej nie do pojęcia jak można upiec bezę, a potem ją zwinąć (beza bardzo się kruszy). Jednak że ona zdecydowanie uważa że nie ma rzeczy niemożliwych, trzeba tylko posiadać odpowiednie narzędzia i wiedzę. Tak więc poszła ją zdobywać.
- 4 godz. 10 min
Składniki:
- Składniki:
•5 białek
•275 g drobnego cukru
•60 g zmielonych orzechów i migdałów
Masa:
•1 l lodów śmietankowych (mama dała Algidy)
•200 ml śmietany kremówki 36 % (od razu ubić na bitą śmietanę)
•150 g świeżych malin
•kilka sztuk wachlarzy czekoladowych
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Bezowa rolada lodowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubijamy z cukrem, na początku na średnich obrotach, stopniowo zwiększając obroty. Ubitą bezę rozsmarowujemy na blasze wyłożonej papierem. Końcówkę z jednej strony , tam gdzie będziemy zwijać bezę robimy cieńszą. Bezę posypujemy zmielonymi migdałami i orzechami. Pieczemy w piekarniku 20 min. w tem. 160 stopni.
Na upieczoną bezę układamy papier większy żeby było nam wygodnie ją zwinąć i delikatnie odwracamy bezę na drugą stronę. Tak żeby strona posypana orzechami i migdałami była na dole. Czekamy chwilkę aż beza leciutko przestygnie i rozsmarowujemy na niej lody. Na cienkim końcu układamy jedna za drugą maliny tak że później akurat maliny wyjdą nam w samym środku i zwijamy bezę. Wkładamy zawinietą bezę w papier do zamrażalnika, najlepiej na 2 - 3 godz. u nas leżała całą noc. Rozwijamy bezę z papieru dekorujemy i jemy.
Porady
U nas rolada była w lodówce całą noc po zwinięciu i dopiero kolejnego dnia ją zdobiłyśmy
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze