barszcz ukraiński po mojemu
jak wszystkie zupy tą też bardzo lubimy, jest tak bogata że na drugie danie to tylko coś lekkiego można zrobić
Składniki:
- 1/2 szkl suchego grochu typu Jaś ( namaczam w wodzie na noc lub przynajmniej 2 godz przed gotowaniem to znacznie ułatwia gotowanie)
udko lub inne mięso lub żeberka
1 marchewka
1 pietruszka
kawałeczek selera i pora
1 podpieczona cebulka
3-4 ziemniaki w kostkę
2 czerwone buraczki (wcześniej ugotowane w skórce)
1 ziarno ziela ang.
sól i pieprz do smaku
sok z 1/2 cytryny( jak kto woli może być 1 łyżka octu)
1 łyżka majeranku
2 ząbki czosnku
mała miseczka słodkiej białej kapusty sparzonej wrzątkiem
Wystaw ocenę:
5 (180 ocen)
Barszcz ukraiński po mojemu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
groch i udko solimy i gotujemy aż mięso będzie miękkie. mięso wyjmujemy i dodajemy resztę oprócz buraczków i cytryny. gotujemy aż ziemniaki będą miękkie, a następnie dodajemy starte na tartce jarzynowej buraczki a po minucie lub dwóch dodajemy sok z cytryny. gotujemy jeszcze 2min i gotowe.
pyszna i pożywna zupa
Porady
ważne są dobre buraki o intensywnej barwie to wygląda i smakuje kultowo. sok z cytryny bądź ocet zapobiega utracie koloru
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Na ciepłoPodobne przepisy
Komentarze