Barszcz czerwony z uszkami z mięsnym nadzieniem

  • wyświetlono: 10399 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Idealny w chłodne dni.

kamelajda
  • 120min

Składniki

Na ciasto:
-40 dag mąki
-gorąca woda
-jedno żółtko
-1 łyżka oleju
-1 łyżeczka soli
Na barszcz:
-1kg buraków
-2 udka kurczaka
-1 cebula
-dwa ząbki czosnku
-ziele angielskie
-liść laurowy
-1 pietruszka
-pieprz ziarnisty
-dwie łyżki octu
-majeranek
-przyprawa kucharek
Na farsz:
-Udka z wywaru
-Mięso mielone ok. 30 dag
-1 duża cebula
-sól
-pieprz
-czosnek granulowany



Sposób przygotowania przepisu:

Barszcz czerwony z uszkami z mięsnym nadzieniem

  • 1. Z podanych składników wyrabiamy ciasto. Na udkach gotujemy rosół. Osobno gotujemy buraki z resztą warzyw i przypraw. Po wyjęciu mięsa z rosołu wlewamy przecedzony wywar buraczany. Gotujemy przyprawiając do smaku, na końcu wlewamy ocet. Mięso studzimy, łączymy z mięsem mielonym uprzednio przesmażonym z cebulą. Wszystko mielimy, doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem. Ciasto cienko wałkujemy i robimy uszka. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy do wypłynięcia na powierzchnię.

Porady

Do robienia uszek używam specjalnej formy. Można dolać trochę koncentratu z buraków.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadmama_mnie_nauczylamięso mielonebarszcz czerwonyuszka

Komentarze

Podobne przepisy

Wigilijny barszcz z uszkami

Dodane przez: Gregorhspeed

Wigilijny barszcz z uszkami

Polecamy, nie tylko od święta.

Wigilijny barszcz z uszkami

Dodane przez: rzelkazag

Wigilijny barszcz z uszkami

Wigilia nie może się odbyć bez...

barszcz wigilijny z uszkami

Dodane przez: Madija

Barszcz wigilijny z uszkami

Tradycyjne danie wigilijne

Barszcz z uszkami

Dodane przez: peggi

Barszcz z uszkami

Jedna z moich ulubionych zup. Smaczna...

Barszcz czerwony z uszkami

Dodane przez: joanna30

Barszczyk czerwony z uszkami

Bez barszczu czerwonego z uszkami...

Wigilijny barszcz czerwony z uszkami z wędzonym tofu

Dodane przez: PolskaGotuje

Wigilijny barszcz czerwony z uszkami z wędzonym...

Tradycyjny, wigilijny, czysty barszcz...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE