bakaliowe_wypieki Balakiowy sen
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Jest dla mnie szczególna, ponieważ jest totalnym zaskoczeniem. Truskawki, jabłka, przyprawy korzenne, śliwki, orzechy i czekolada... To jest na prawdę pyszne.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- - masło: 175 gramów
- cukier muscavado: 150 gramów
- jajaka: 5 sztuk
- mąka: 100 gramów
- proszek do pieczenia: 1.5 łyżeczki
- mielone migdały: 100 gramów
- jabłko średnie: 2 sztuki
- śliwki suszone bez pestek: 10 sztuk
- orzechy włoskie (posiekane): 200 gramów
- czekolada mleczna lub gorzka: 100 gramów
- woda: 2 łyżki
- śmietanka kremowa 36%: 1 szklanka
- daktyle suszone: 1 szklanka
- cukier puder: 100 gramów
- dżem truskawkowy: 2 szklanki
- Grand Marnier, Cointreau lub inny likier pomarańczowy: 50 mililitrów
- orzeszki ziemne w miodzie: 0.33 szklanki
- miód lipowy płynny: 4 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBakaliowe_wypieki balakiowy sen - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę.Partiami dodać 3 jajka staje miksując. Dodać mąkę wymieszaną z cynamonem i proszkiem do pieczenia. Kiedy masa będzie jednolita, wyłączyć mikser. Mieszając dodać połowę posiekanych orzechów, połowę jabłek, posiekane suszone śliwki i mielone migdały. Wylać do natłuszczonej formy o boku 22 cm. Posypać resztą jabłek i orzechów. Piec ok. 50 min.
W tym czasie przygotować krem czekoladowy. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę z łyżką wody. Kiedy lekko przestygnie dodać do niej żółtka. Białka z odrobiną soli obić na sztywną pianę. Dodać część piany do czekolady i wymieszać. Dodać resztę białek delikatnie mieszając do momentu uzyskania jednolitej masy. Wstawi do lodówki.
Ubić śmietanę, pod koniec ubijania dodając cukier puder.
Przestudzone ciasto posmarować obficie dżemem wymieszanym z cointreau, pokryć warstwą kremu czekoladowego, a następnie bitej śmietany. Ciasto ozdobić daktylami, drobno posiekanymi orzeszkami i pasemkami miodu. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bakalie
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze