Aromatyczna konfitura z czerwonej cebuli
annli18
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Pierwszy raz w swoim życiu konfiturę z czerwonej cebuli jadłam we Wrocławiu kilka lat temu w jakimś modnym bistro. Była podana do placków ziemniaczanych, a to połączenie było rewelacyjne.
Spróbowałam odtworzyć ten smak posiłkując się różnymi przepisami z Internetu. Wyszło mi! Wyszła mi idealnie taka sama. Jest pyszna, aromatyczna i nada się idealnie do kanapek, ale i do innych dań.
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 czerwonych cebul
180 ml czerwonego wina (wytrawnego)
3 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka liwy z oliwek
3 łyżki brązowego cukru
1,5 łyżki masła
1/2 tymianku (suszonego)
sól i pieprz
5 (1 ocen)
Aromatyczna konfitura z czerwonej cebuli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę obieramy, a następnie kroimy na cienkie plasterki (czy piórka jak kto woli). Wrzucamy ją do garnka o grubym dnie na rozgrzaną mieszankę masła i oliwy z oliwek - ja wybrałam garnki emaliowane - mieszamy co jakiś czas aż do momentu zeszklenia.
Do tak przygotowanej cebuli dodajemy wino, cukier, ocet balsamiczny oraz przyprawy. Gotujemy na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Konfitura będzie gotowa kiedy cebula będzie całkowicie miękka, a sos powstały z powyższych produktów całkowicie się zdredukuje.
Porady
Konfiturę można włożyć do lodówki i spożywać na codzień lub włożyć do słoików i zapasteryzować - idealnie się przyda na rodzinne spotkania lub przyjacielskie posiadówki. Ja używałam też tej cebuli do mięs
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze