Zupa krem z brokułu z klopsikami
- 60 min
- Dla 3 osób
Zupa krem z brokułu to prosty przepis na wyśmienite danie. Syta, smaczna i bogata w witaminy czyli idealna na jesienno-zimową pogodę.
- 60 min
- Dla 3 osób
Składniki:
- Składniki (zupa) :
1 brokuł
1 większy ziemniak
1 marchew
pół cebuli
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
0,5 litra bulionu warzywnego
1 łyżka cukru
100 gr serka topionego (bez dodatków)
1 łyżka gęstej śmietany 18%
koperek
sól, pieprz
Składniki (klopsiki) :
250 gr mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
łyżeczka majeranku
2 łyżeczki musztardy
łyżeczka papryki słodkiej lub ostrej (wedle uznania)
2 łyżki bułki tartej
sól, pieprz
oliwa do smażenia
Wystaw ocenę:
4.48 (185 ocen)
Zupa krem z brokułu z klopsikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Dodaj pokrojone pozostałe warzywa, chwilę podsmaż dodaj cukier i zalej bulionem. Gotuj.
Gdy warzywa zmiękną zdejmij garnek z palnika wyjmij kilka różyczek brokułu a kilka minut później zmiksuj blenderem na jednolitą konsystencję.
Wstaw ponownie na palnik, dodaj rozdrobniony serek topiony i łyżkę gęstej śmietany i mieszaj do rozpuszczenia się serka.
Dopraw solą, pieprzem i odrobiną magi.
Nalej do miseczek i posyp koperkiem. Podawaj na ciepło. -
Uformuj kuleczki wielkości ok 2,5 cm i usmaż na głębokim oleju.
Po usmażeniu wyjmij kuleczki na papierowy ręcznik.
Kuleczki na przemian z różyczkami brokułu nabij na patyczki z szaszłyków i połóż na miseczce z zupą.
Podawaj na ciepło.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa meksykańska z klopsikami
Jednogarnkowe danie, proste i syte dla całej rodziny. Moje wyszło ostre bo takie lubię ale można oczywiście ostrość pominąć. Z klopsikami które są lekkie i dietetyczne. Postanowiłam sama zmielić mięso bo lubię łączyć rożne gatunki. Można oczywiście wykorzystać mięso gotowe mielone.
Komentarze