Zupa porowa z serkami topionymi i klopsikami

wyświetlono: 39274 |
dodany do książki kucharskiej: 7 |
polecenia: 0

Wspaniale rozgrzewająca, sycąca, w sam raz na zimniejsze dni.

Dodany przez: szynszyla

Opublikowany: 24.02.2017

Zobacz galerię

40min PT40M

Składniki

2 litry bulionu drobiowego
3 marchewki
3 pory
3 serki topione 100 g (2 gouda, 1 tylżycki)
30 dag. mielonego mięsa
1 mała cebula
1 jajko
1 łyżka tartej bułki
sól, pieprz do smaku
mąka do obtoczenia klopsików

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa porowa z serkami topionymi i klopsikami

1. Mięso mielone przełożyć do miski, dodać drobno posiekaną cebulkę, jajko i tartą bułkę. Przuprawić solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać z mięsem, uformować małe klopsiki i obtoczyć w mące. Odstawić. Do garnka przelać bulion, dodać starte na tarce o dużych oczkach marchewki i pokrojone w cienkie krążki pory. Wywar gotować, aż warzywa będą miękkie.
2. Następnie dodać do zupy odłożone wcześniej klopsiki. Gotować w zupie ok. 5 minut, następnie dołożyć rozdrobnione serki topione i gotować tak długo, aż serki całkowicie się rozpuszczą. Doprawić do smaku pieprzem i jeśli trzeba solą. Można podawać z przesmażonymi na maśle porami.