tort
Składniki:
- ciasto orzechowe
5 jajek
1 szkl cukru
10 łyżek wody
30 dag mąki
8 dag orzechów posiekanych na drobno
1,5 łyżeczki prroszku do pieczenia
cukier waniliowy lub olejek arakowy
ciasto kakaowe
4 jajka
3/4 szkl cukru
0,5 szkl mąki pszennej
0,5 szkl mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki octu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
masa budyniowa
2 kostki masła
1/2 l mleka
4 żółtka
3/4 szkl cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 cukry waniliowe
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubić na puszystą pianę, dodać cukier, żółtka .Następnie dodawać wodę . na końcu dodajemy mąkę wymieszaną z orzechami i proszkiem do pieczenia.Ciasto wylewamy do tortownicy o średnicy około 23 cm
Piec w temp 180-200 st
Ciasto kakaowe
białka ubić na sztywno dodać cukier ubijać , następnie dodajemy żółtka i resztę składników. Upiec -
2.
masa budyniowa
Odlewamy niecałą szklankę mleka. Resztę mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. W odlanym wcześniej mleku roztrzepujemy żółtka i obie mąki i wlewamy do wrzącego mleka . Gotujemy budyń . Masło u trzeć na gładką masę , dodawać po łyżce zimnego budyniu. gotową masą przełożyć upieczone i przekrojone wcześniej ciasto
-
3.
Masa na wykończenie tortu
35 ml wody
2 łyżeczki żelatyny
5 dag glukozy w proszku
cukier puder ile zabierze tak około 1/2 kg
Do zimnej wody dodajemy żelatynę czekamy aż napęcznieje , następnie delikatnie podgrzewamy aby żelatyna się rozpuściła ALE NIE ZAGOTOWAŁA bo będzie do wyrzucenia . do letniego dodajemy glukozę i rozmieszać energicznie . Można dodać olejek zapachowy. Do tak Przygotowanej masy dodajemy stopniowo cukier puder i zagniata jak ciasto na pierogi. Ciasto dzielimy na kilka części i barwimy barwnikami spożywczymi na różne kolory
Ciasto doskonale się wałkuje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort orzechowy
Taki tort orzechowy można przygotować na różne okazje, na urodziny, dla gości, na święta lub po prostu na podwieczorek z filiżanką aromatycznej kawy. Mięciutkie orzechowe biszkopty przełożyłam pysznym i puszystym kremem. Tort z orzechami jest również pięknie udekorowany, więc zachwyci każdego. Zapraszam...
Tort Szwarcwaldzki
Tort szwarcwaldzki to bardzo smaczny i efektowny tort dla dorosłych. Tort z wiśniami z masą śmietanową oraz z odrobiną alkoholu to świetny deser na urodziny. Tort szwarcwaldzki zrobiłam na rocznicę naszego ślubu. Muszę dodać, że wszystkim bardzo smakował. Oto przepis na szwarcwaldzki tort z wiśniami.
Komentarze