Soczysta szynka
- 2 godz.
Składniki:
- * 1,5 kg surowej szynki
Marynata
* 1,5 l. wody
* 5 ząbków czosnku
* 2 liście laurowe
* 5 ziaren ziela angielskiego
* 5 ziaren jałowca
* 60 g soli peklowej
* pół łyżeczki cukru
* 2 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki
* 1 łyżka mejeranku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSoczysta szynka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie zalewy ;
Do garnka wlej wodę, dodaj czosnek, jałowiec, cukier, ziele angielskie. Zagotuj a następnie zdejmij z ognia wsyp sól peklową wymieszaj i ostudź. -
2.
Do wystudzonej zalewy włóż mięso i pozostaw w lodówce przez tydzień.
Raz dziennie przewiń szynkę, -
3.
Po tygodniu wyjmij szynkę natrzyj majerankiem i papryką. Obwiąż sznureczkiem. włóż do rękawa do pieczenia.
Piecz 1,5 godziny w temp. 180 stopni.
15 minut przed końcem rozetnij rękaw aby mięso się zrumieniło.
Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Soczysta szynka pieczona z suszonymi śliwkami
Tak przygotowana szynka smakuje wspaniale na gorąco-jako danie obiadowe oraz na zimno- jako domowa wędlina. Idealnie sprawdzi się podana na Świątecznym stole, czy podczas wszelkich imprez i uroczystości. Wychodzi bardzo soczysta i aromatyczna dzięki długiemu marynowaniu. Dla wielbicieli mięs na słodko,...
Soczysta wątróbka drobiowa z cebulką
Smaczna, łatwa w wykonaniu i dość tania propozycja obiadowa. Aby wątróbka była mięciutka należy pamiętać o podstawowej rzeczy, że można ją posolić dopiero po usmażeniu. Gdy zrobimy to wcześniej wówczas będzie twarda.Ostatnio robię ją dość często, bo jakoś tak się w niej zasmakowaliśmy... :)
Komentarze