Śliwki w korzennym syropie
- 3 godz.
oceniając obfity plon mojej przydomowej śliwki, która w tym roku naprawdę miała tyle owoców, że aż żal ich nie wykorzystać postanowiłam trochę zaszaleć i po raz pierwszy zrobić nie konfiturę, a śliwki w syropie. Przepis prosty, a same śliwki w towarzystwie korzennych przypraw oraz skórki pomarańczow
- 3 godz.
Składniki:
- 1 kg śliwek
1 kg cukru
sok z połowy dużej cytryny
1/4 łyżeczki kwasku cytrynowego
kora cynamonu
5 szt. goździków
0,5 szt anyżu
skórka pomarańczowa z połowy pomarańczy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Śliwki w korzennym syropie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Śliwki myjemy i drylujemy usuwając pestki. Połówki przekładamy od razu do miski i wlewamy sok z cytryny oraz wsypujemy cukier. Tak przygotowane śliwki odkładamy najlepiej na całą noc.
- 2. Następnie przygotowujemy słoiki ja wyparzam je w 100 st C w piekarniku przez 10 min. Śliwki lekko przemieszać i odcedzić dokładnie na sitku. Powstały syrop wraz z nierozpuszczonym cukrem zagotować dodając przyprawy, skórkę z połowy pomarańczy i kwasek cytrynowy.
- 3. Syrop doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5-8 minut
-
4.
liwki przełożyć do wyparzonych słoików. Z syropu wyjąć przyprawy i zalać śliwki. Zakręcić szczelnie, a następnie pasteryzować przez 20 minut. ( Ja na tym etapie starym farmaceutycznym sposobem dodaję na wierzch kilka kropel wódki by dodatkowo zabezpieczyć syrop przez pleśnią, choć przy dobrej pasteryzacji jest to mało prawdopodobne)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze