Sernik z nutką pomarańczy

Sernik z nutką pomarańczy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Czekoladowe brownie: Czekoladę połamać na drobne kawałeczki i rozpuścić. W misce utrzeć masło z cukrem dodać przestudzoną czekoladę, żółtko i przesianą mąkę. Z białka ubić pianę i delikatnie połączyć z czekoladową masą.
  Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 23 cm i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 15-20 minut aż na wierzchu pojawi się chrupiąca warstwa.
• 2. Ser przełożyć do miski dodać przesianą mąkę i zmiksować na gładką masę. Stopniowo dodać cukier,cukier waniliowy i dalej miksować na małych obrotach przez około 2 minuty, by idealnie połączyły się z serem. Następnie kolejno wbijać po jednym jajku i wolno miksować do czasu aż połączą się z masą. Delikatnym strumieniem wlać kremówkę i zmiksować. Na koniec zetrzeć skórkę z pomarańczy i lekko wymieszać. Gotową masę przelać na podpieczony spód. Na wierzchu rozsypać rodzynki i lekko wmieszać w masę. Wyrównać powierzchnię i wstawić do nagrzanego wcześniej piekarnika. Piec 40 minut w 170 st. C następnie zmniejszyć do 120 st. C i piec jeszcze 60 minut.
• 3. Pomarańczowa śmietanka: Konfiturę zmiksować ze śmietaną na gładki krem. Po upieczeniu sernik wyjąć z piekarnika (ale nie wyłączać piekarnika) i rozprowadzić na nim warstwę pomarańczowej śmietanki. Następnie wstawić ponownie do piekarnika i piec 20 minut w 120 st. C. Wyłączyć piekarnik i studzić sernik początkowo w piekarniku przez 20 minut. Następnie wyjąć z piekarnika, zdjąć obręcz i najlepiej włożyć na całą noc do lodówki(bez przykrycia).