Piernik z jabłkami i wiśniami w syropie
- 2 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto:
● 5 jajek
● 30 dag mąki
● 3/4 szkl. miodu
● 1/2 szkl. cukru
● 1 łyżeczka proszku do pieczenia
● łyżeczka sody
● łyżeczka przyprawy do piernika
Wkładka: 4 jabłka
● 3/4 szkl. cukru
● słoik wiśni w syropie
● po garści posiekanych orzechów i rodzynek
● 25 dag mąki
● 3 jajka
● po łyżeczce proszku do pieczenia i sody
Masa: 2 szkl. mleka
● 20 dag cukru
● 2 żółtka
● kostka masła
● budyń śmietankowy
● gorzka czekolada
● 3 łyżki spirytusu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Piernik z jabłkami i wiśniami w syropie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: białka ubijamy z cukrem na sztywno, dodajemy żółtka, powoli wlewamy płynny miód i mąkę z proszkiem, sodą i przyprawą do pierników. Pieczemy (forma 24x36 cm) ok. 50 minut w temp. 150-160 °C.
- 2. Wkładka bakaliowa: jabłka obieramy, kroimy w kostkę, zasypujemy cukrem (2 łyżki zostawiamy) i odstawiamy na 30 minut. Dodajemy orzechy i rodzynki, osączone wiśnie, mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Dokładnie mieszamy. Białka ubijamy z 2 łyżkami cukru na sztywno, dodajemy żółtka i mieszamy z jabłkami. Wykładamy na blachę i pieczemy 30 minut w temperaturze 175 °C.
- 3. Masa: mleko gotujemy z cukrem, żółtkami i budyniem, studzimy. Masło ucieramy i mieszamy z ostudzonym budyniem. Dodajemy roztopioną czekoladę i spirytus. Mieszamy.
- 4. Piernik przekrawamy na pół. Układamy kolejno: placek, 1/2 masy, wkładka bakaliowa, reszta masy, placek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_12-2012Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze