Mega Karpatka
Najlepsza Karpatka, jaką w życiu jedliście! 3 blaty, gęsty, aksamitny krem i gorzka czekolada na wierzchu rozpuszczają się w ustach!
Składniki:
- CIASTO (3 blaty):
2 szklanki mąki
2 szklanki wody
kostka masła
8 jajek
szczypta soli
KREM (porcja na 3 blaty):
1 litr mleka
4 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki mąki pszennej
1 - 1 i 1/2 szklanki cukru (1 szklanka- krem w sam raz, nie za słodki, aczkolwiek wiem, że niektórzy lubią trochę słodsze także wtedy 1 i 1/2 i także będzie pyszny)
2 kostki masła
2 cukry waniliowe
2 żółtka jajka
Wystaw ocenę:
4.5 (196 ocen)
Mega karpatka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1) Zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli.
2) Do wrzącej wody wsyp mąkę i nie zdejmując z ognia- dokładnie wymieszaj, aż ciasto zrobi się gęste.
3) Ciasto przełóż do miski i cały czas miksując dodawaj po jednym jajku.
4) Gdy ciasto wystygnie podziel je na trzy części i każdą kolejno piecz w 220 st przez 20-25 min.
-
1) Od litra mleka odlej szklankę i rozbełtaj w niej żółtka. Następnie dodaj do dwie mąki i dokładnie wymieszaj, tak by nie pozostały żadne grudki.
2) Resztę mleka zagotuj na wolnym ogniu z cukrem.
3) Do gotującego się mleka dodaj rozczyn z mąki, cały czas mieszając.(konsystencja budyniu)
4) Zaczekaj, aż budyń wystygnie
5) Do miski włóż dwa lekko miękkie masła (mix), następnie dodawaj po 2 łyżki budyniu (mix)
W ten sposób powstanie budynio-krem idealny i przepyszny do karpatki, włóż go na 1h do lodówki, a następnie złóż blaty i krem w jedną całość. Karpatkę włóż do lodówki, przynajmniej na kilka godzin.
Porady
Pozwól blatom się dobrze upiec, nich przybiorą złocistego koloru. Wierch ciasta polej rozpuszczoną gorzką czekoladą (połowa), będzie świetnie łamać smak kremu!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze