Kotlety mielone w sosie pieczarkowym
Kotlety mielone to tradycyjny polski obiad. Nie ma domu w którym na stole nie znajdował klasyczny kotlet mielony z ziemniaczkami i surówką.
Składniki:
- Kotlety mielone:
½ kg mielonego mięsa
1 czerstwa bułka
3 ząbki czosnku
1 jajko
majeranek, kminek (mielony), słodka papryka w proszku ,sól ziołowa, pieprz ziołowy
3 łyżki kaszy manny
olej
Sos pieczarkowy:
50 dag pieczarek
15 dag cebuli
2 łyżki oleju
sól, pieprz kolorowy, oregano
3 łyżki mąki
Wystaw ocenę:
4.5 (170 ocen)
Kotlety mielone w sosie pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso mielone przekładamy do miski. Bułkę namaczamy w mleku, a następnie dokładnie odciskamy. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Do miski z mięsem dodajemy bułkę, czosnek, surowe jajko, szczyptę majeranku, mielonego kminku, słodkiej papryki w proszku, soli, pieprzu oraz kaszę mannę. Całość razem mieszamy. Z masy mięsnej formujemy kotlety i smażymy z obu stron na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i szklimy. Pieczarki kroimy w plasterki i wrzucamy do cebuli. Dodajemy sól i pieprz. Dusimy i podlewamy szklanką wody i zagotowujemy. Z wody i mąki robimy zaklepkę i dodajemy do sosu. Chwilkę gotujemy. Do gorącego sosu wkładamy kotlety mielone. Podajemy z ziemniaczkami i ulubioną surówką np. z marchewki i jabłka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze