Karkówka po żydowsku
Przepis na to danie dostałam od siostry Elżbiety niedawno, ale robiłam je już kilkakrotnie, bo od razu zasmakowało moim dwóm dorosłym synom
Składniki:
- ● 1,5 kg karkówki
● ok. 1 kg pieczarek
● 5 cebul
● 6-7 konserwowych ogórków
● sól, pieprz
● majeranek
● 3 łyżki przecieru pomidorowego
● 3 łyżki keczupu
● 1/2 szkl. zalewy octowej z ogórków
● olej do smażenia
● 5 dag mąki
Wystaw ocenę:
4.74 (228 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarkówka po żydowsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso myjemy, osuszamy
i kroimy w 1-cm plastry. Posypujemy
solą, pieprzem, majerankiem i obtaczamy w mące. Podsmażamy
na oleju i przekładamy
do naczynia żaroodpornego. -
2.
Pieczarki oczyszczamy, myjemy
i kroimy w ćwiartki. Cebule
obieramy, kroimy w dość
grube piórka. Krótko dusimy
z pieczarkami. Ogórki kroimy
w małą kostkę -
3.
Przygotowujemy sos: zalewę
octową z ogórków dokładnie
mieszamy z przecierem
pomidorowym i keczupem -
4.
Na mięso wykładamy pieczarki
z cebulą i ogórki. Zalewamy
sosem. Pieczemy pod
przykryciem ok. godzinę w piekarniku
rozgrzanym do temperatury
180 °C. Podajemy z ryżem
i surówką z kiełków.
Porady
● Nieco urozmaicimy smak dania, jeśli ogórki konserwowe zastąpimy np. konserwową papryką. ● Sos do karkówki będzie łagodniejszy, jeśli zamiast zalewy z ogórków użyjemy octu balsamicznego i bulionu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_05-2010
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze