Sałatka ziemniaczana to propozycja dla wszystkich amatorów ziemniaków, którzy nie wyobrażają sobie posiłku bez tych apetycznych bulw. Jednak zamiast wysokokalorycznego posiłku w postaci kotleta, sałatki i tłuczonych ziemniaków czy frytek, niech na naszych talerzach zagości dla odmiany sałatka ziemniaczana. W tej jednej potrawie możemy zmieścić wszystko, co potrzeba, by stworzyć sycące, zdrowe i smaczne danie. otrzymujemy więc tani i szybki obiad lub imprezowe danie, które możemy zmieniać też zależnie od tego, co mamy akurat w lodówce.

Sałatka ziemniaczana - Kartoffelsalat

Niemiecka sałatka ziemniaczana – czyli Karotffelsalat to chyba najbardziej znana z ziemniaczanych sałatek. Jej najbardziej charakterystycznym składnikiem jest ocet, którego smak jest bardzo wyczuwalny. To zresztą typowe dla niemieckiej kuchni, a zwłaszcza niemieckich sałatek. Żeby przygotować Kartoffelsalat, należy ugotować ziemniaki w mundurkach i obrać dopiero po ugotowaniu, choć jeszcze ciepłe. Następnie kroi się je w kostkę lub plastry i miesza z marynatą z octu winnego, oleju i musztardy. Taka sałatka ziemniaczana powinna zawierać dodatek cebuli, można wzbogacić ją też ogórkami kiszonymi. Tak przygotowana sałatka świetnie smakuje z boczkiem.

 

Każdy miłośnik ziemniaków wie, że warzywa te pasują absolutnie do wszystkiego. Warto więc eksperymentować z produktami i smakami, by stworzyć pyszną potrawę z ziemniakami w roli głównej. Zobacz inne nasze pomysły:

Sałatka ziemniaczana z curry

Prosta, choć zachwycająca smakiem, znikająca na wielu imprezach w mgnieniu oka. Do jej przygotowania wystarczą ugotowane w mundurkach i pokrojone w kostkę ziemniaki, jajka na twardo, cebula, majonez i przyprawa curry w proszku. Wszystkie składniki wystarczy wymieszać, można posypać całość szczypiorkiem, który przełamie korzenny smak przypraw. Ta sałatka ziemniaczana najlepiej smakuje po kilku godzinach, kiedy smaki „przegryzą” się.

 

Sałatka ziemniaczana z wędzoną rybą  

W tej sałatce świetnie sprawdzi się zarówno wędzona makrela, pstrąg czy łosoś. Dodaj pokrojoną w krążki cebulę, czosnek, wyrazisty w smaku i pasujący zarówno do ryby i do ziemniaków koperek. Do takiego połączenia świetnie pasuje sos na bazie musztardy, octu i oliwy. To danie kolorowe, zdrowe i sycące.

 

Sałatka ziemniaczana z jajkami

Ta sałatka ziemniaczana wzbogacona o jajka to dobry pomysł na imprezowe danie lub potrawę na wielkanocny stół. Zawiera bowiem tak lubiane przez wielu jajka na twardo, składnik wielu zimnych przekąsek. Oprócz jajek i ziemniaków pokrojonych w plastry, dodaj do sałatki zielone oliwki w krążkach, kapary i kiszone ogórki. Całość posyp natką pietruszki i dodaj sos na bazie śmietany, majonezu, soli i pieprzu. Jeśli wolisz klasyczną sałatkę ziemniaczaną z jajkami, wypróbuj przepis na sałatkę jarzynową Magdy Gessler.

 

Sałatka ziemniaczana z fetą 

To również pyszne rozwiązanie. Ugotowane ziemniaki, dwa świeże ogórki, jogurt naturalny, koperek i chili – wszystkie te produkty wymieszaj w misce i dodaj pokruszony ser feta. Szybka i prosta sałatka gotowa!

Sałatka ziemniaczanaSałatka z młodych ziemniaków i wędzonego śledziaSałatka z ziemniaków i zielonego groszku
sałatka ziemniaczana na szybkosałatka z młodych ziemniaków i wędzonego śledziasałatka z ziemniaków i zielonego groszku

Jeszcze Ci mało pomysłów? Zobacz przepisy użytkowników i pozwól, by sałatka ziemniaczana zagościła na Twoim stole!