Dlaczego sałatka z wędzonym kurczakiem sprzyja odchudzaniu? Ponieważ, żeby ją przyrządzić, sięgamy po zdrowe i niskokaloryczne składniki: warzywa, ryż, makaron. Zresztą sałatka z kurczakiem w różnych wydaniach cieszy się dużą popularnością właśnie ze względu na swoje dietetyczne właściwości. A wędzony kurczak to znakomity dodatek: dzięki swojemu charakterystycznemu smakowi, który – choć nie każdemu odpowiada – nadaje sałatce intrygującego wyrazu.

 

Sałatka z wędzonym kurczakiem - jak ją przygotować

Sałatka z wędzoną piersią kurczaka, owocami i słonecznikiem

Właściwie każdy przepis na sałatkę z kurczakiem sprawdza się jako danie obiadowe. Jednak sałatka z wędzonym kurczakiem otwiera wiele nieoczekiwanych możliwości. Na przykład sałatka z kurczakiem i brandy. Przyrządza się ją z wędzonych udek kurczaka, doprawiając kukurydzą, majonezem, natka pietruszki, bazylią, sokiem z cytryny oraz – ananasem skropionym brandy. Taka sałatka to świetny pomysł na romantyczną kolację. Mniej świetnym pomysłem byłaby zapewne, jeśli chcielibyśmy zabrać ją ze sobą jako danie do pracy.

Ale sałatka z kurczakiem jako danie do pracy – z pewnością sprawdzi się w postaci mixu sałat z kurczakiem wędzonym, żurawiną i ziarnami. Potrawę tę przyrządza się – m.in. – z żółtej papryki, ogórka, czerwonej cebuli i cebulki dymki, żurawiny i rodzynek, ziaren słonecznika, sezamu i dyni, sałaty oraz, oczywiście, wędzonego kurczaka i przypraw.

Sałatka z wędzonym kurczakiem to również danie dla miłośników mięs – pod warunkiem, że będzie to „męska sałatka”: z boczkiem, wędzonym kurczakiem i ziarnami, przygotowana z rukoli, ziaren słonecznika, awokado, mango, rzodkiewek i kiełków, oliwek, cebuli, kurczaka, boczku i doprawiona olejem lnianym.

Sałatka z wędzonym kurczakiem w wersji gyros

Sałatka gyros występuje w wielu przepisach i praktycznie każdy ma swój sprawdzony przepis. Z pewnością jednak jedną z najlepszych sałatek tego typu jest sałatka z wędzonym kurczakiem. Na przykład:

- kurczak wędzony: 1 kilogram
- przyprawa gyros (do smaku wg. uznania): 2 szczypty
- feta: 1 sztuka
- pomidory: 3 sztuki
- sałata lodowa: 1 sztuka
- śmietana 18 % (duża): 1 sztuka
- majonez: 400 mililitrów
- chrzan (tarty): 1 łyżka
- czosnek: 2 ząbki - koperek: 1 pęczek
- olej: 4 łyżki

  1. Sałatę rwiemy na kawałki, układamy na talerzu, a dookoła rozkładamy pomidory pokrojone w ćwiartki.
  2. Śmietanę mieszamy z majonezem, chrzanem, roztartym czosnkiem i posiekanym koperkiem. Sałatę polewany sosem. Układamy pokrojoną w kostkę fetę.
  3. Mięso wędzonego kurczaka zdejmujemy z kości i kroimy w kostkę. Kawałki mięsa rozkładamy na sałatce, posypujemy przyprawą gyros.