Fasola jest doskonałym żródłem białka, a potrawy z tym warzywem pomagają osobom  z podwyższonym cholesterolem. Według badań, po miesiącu spożywania fasoli widoczne są efekty.

W ziarenkach roślin strączkowych jest tez dużo błonnika, który pomaga regulować poziom cukru we krwi. Podobne działanie jak fasola, mają cieciorka, groch, soja, a także  soczewica.