Choć najmniejsza w całej rodzinie, kryje w sobie wiele bogactw. Porcja zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na kwas foliowy, czyli witaminę, niezbędną dla przyszłych mam. Zapobiega ona wadom cewy nerwowej u noworodków. Brukselka zawiera też aktywne roślinne składniki, zwane lignanami, z których w Twoim organizmie powstaje substancja o nazwie enterolakton. Według badań naukowców z finlandzkiego Instytutu Zdrowia Publicznego, im więcej masz jej we krwi, tym mniejsze ryzyko chorób serca.

Przeczytajcie o zdrowej kuchni.