Zupa z rzodkiewek i jarmużu
- 60 min
Wiosenna, pełna witamin zupa
- 60 min
Składniki:
- 2 pęczki rzodkiewek z liśćmi
70g jarmużu
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła klarowanego
4 jajka ugotowane na pół miękko
2 łyżki uprażonych płatków migdałów
Sól, pieprz
3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
Wywar: 1 pęczek włoszczyzny, ewentualnie 2 liście kapusty
1 opalona cebula
1 listek laurowy
2 ząbki czosnku
2 ziarenka ziela angielskiego
Kilka ziarenek pieprzu
Płaska łyżeczka soli
1litr wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z rzodkiewek i jarmużu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- 2. Rzodkiewki umyć, odciąć liście i posiekać, rzodkiewki pokroić na plasterki lub wg uznania. Na patelni rozgrzać połowę masła klarowanego, dodać kolejno pokrojoną cebulę, czosnek, połowę rzodkiewek, liście od rzodkiewek i jarmuż, chwile podsmażyć. Przełożyć podsmażone warzywa do garnka, zalać wcześniej ugotowanym bulionem warzywnym i gotować do miękkości ok. 20 -30 min. Pozostałe rzodkiewki podsmażyć na maśle klarowanym. Ugotowaną zupę zmiksować na gładko doprawić do smaku, podawać z ugotowanym jajkiem, podsmażonymi rzodkiewkami, kleksem z jogurtu i posypaną płatkami migdałów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa krem z jarmużu i cukinii
Lekka, zielona zupa krem z jarmużem i cukinią to moja propozycja na dzisiaj. Pyszny, sycący i prosty w przygotowaniu krem o pięknym kolorze, który doda nam energii i dostarczy naszemu organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Idealny na jesienne dni, ale nie tylko. To też fajny pomysł na przemycenie...
Komentarze