Zupa warzywna na rosole
- 1 godz. 30 min
Zwykle po tradycyjnym niedzielnym obiedzie zostaje nam rosół. Tak było i u nas. Wykorzystaliśmy go do przygotowania zupy warzywnej zużywając warzywa, które były "pod ręką".
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 1,5 l rosołu
4 średnie ziemniaki
pół małej główki kapusty włoskiej
4 średnie marchewki
mały por
2 pietruszki
koperek
pół małego selera
garść żółtej fasolki szparagowej
słoik domowego przecieru pomidorowego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
4 nieduże czerwone buraki
śmietana do zup
listek laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
sok z cytryny
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa warzywna na rosole - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rosół przecedziłem. Wszystkie warzywa obrałem i umyłem. Buraki pokroiłem w kostkę. Kapustę poszatkowałem na duże kawałki. Marchewkę w duże słupki. Fasolkę szparagową na połówki. Pozostałe warzywa również pokroiłem ( seler, pietruszkę, por ). Do rosołu dodałem najpierw buraki, marchewkę i pokrojone w dużą kostkę ziemniakami. Podgotowałem, następnie dodałem fasolę, przecier z pomidorów malinowych razem z przyprawami oraz łyżkę koncentratu pomidorowego. Śmietanę zahartowałem zupą. Wlałem do zupy. Całość doprawiłem do smaku solą i pieprzem, dodałem posiekany koperek. Zakwasiłem sokiem z cytryny. Gotowałem na wolnym ogniu jeszcze ok. 15 minut.
Taka zupa jest najlepsza kilka razy odgrzewana. Smakuje wybornie nawet na następny dzień.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa pomidorowa na rosole
Pomidorowa na rosole to jedna z najpopularniejszych polskich zup. Jest pyszna, zdrowa i tania. Przepis na pomidorową z rosołu jest banalnie prosty i nie wymaga długiego czasu spędzonego w kuchni. Zobaczcie jak zrobić zupę pomidorową na rosole. To najlepszy sposób na wykorzystanie rosołu, który został...
Komentarze